Yunishigawa Festival là lễ hội tuyết mùa đông đặc sắc được tố chức vào cuối tháng 1 đến đầu tháng 3 hằng năm mang đậm nét văn hóa truyền thống bản địa ở Nhật Bản. Vùng Yunishigawa đang được xem là một trong những địa điểm du lịch lãng mạn nhất dành cho kỳ nghỉ đông tại Nhật Bản.

Thống thường một chiếc bánh Dorayaki có nhân đậu đỏ. Nhưng ngày nay, để phù hợp với khẩu vị đa dạng của nhiều thực khách, người thợ làm bánh có xu hướng thay đổi phần nhân bên trong với đủ các loại mùi vị khác nhau như Chocolate, chuối, đậu đen, trà xanh hoặc các loại mứt Tây như dâu chín, việt quất... Dorayaki có hình dáng đơn giản, dạng tròn, được đổ thành hai lớp có độ dày tương đối với phần nhân kẹp giữa.

Vào mùa hè nóng nực để xua tan cái nóng thì người dân Nhật Bản thường ăn những món mì lạnh như mì Soba vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Mì Soba là món mì truyền thống của Nhật Bản được làm từ kiều mạch là món ăn tiêu biểu của Nhật Bản. Món mì soba lạnh sẽ được phục vụ kèm một đĩa hành lá cắt nhỏ và mù tạt xanh, đi cùng một bát nước tương riêng để ăn món mì này. người ta đổ đĩa mù tạt xanh và hành lá cắt nhỏ vào bát nước tương rồi khuấy đều lên.

Không chỉ thu hút bởi phong cảnh tuyệt vời, vùng biển Hokkaido còn níu chân du khách bởi những món ăn tinh tế, độc đáo.Đây là 2 loại đặc sản của vùng biển Hokkaido. Cua lông (kegani) mang vị ngọt đậm đà, có phần gạch thơm béo đặc trưng. Khi ăn sashimi hoặc hấp, thực khách đều sẽ cảm nhận được hết các vị này.

Tỉnh Oita không chỉ nổi tiếng với nguồn Onsen dồi dào mà còn cả văn hóa ẩm thực đặc sắc từ thiên nhiên phong phú. Trong vô vàn đặc sản tại tỉnh Oita, nổi bật nhất vẫn là thương hiệu cá cao cấp “Saki Saba” và “Saki Aji”.

Đến Oita, bạn không chỉ được thưởng thức Onsen nổi tiếng mà còn đươc tận hưởng hương vị của biết bao món ăn đặc sản. Bạn sẽ được làm quen với phong vị của vùng đất này qua những món ăn vẫn giữ trọn vị của nguyên liệu đến những món truyền thống kế thừa cách nấu từ quá khứ và rất nhiều tuyệt phẩm nổi tiếng khác. Trong số đó có những đại diện như thịt cá, chanh Kabosu, nấm Shitake, lê, khoai lang hiệu Gota-kun.

Tsukimi dango là món bánh trung thu của người Nhật. Và người Nhật tin rằng có thỏ ngọc sống trên cung trăng. Và khi ngắm trăng họ thường tưởng tượng như đang thấy chú thỏ đang ngồi ăn bánh bao hoặc giã bánh Tsukimi dango.

Tháp Okhotsk tại Mombetsu không chỉ là đài quan sát các sinh vật dưới biển lớn nhất tại Nhật Bản mà còn là công trình duy nhất trên thế giới có thể quan sát cận cảnh lớp băng trôi vào mùa đông. Phía trong tháp có trưng bày những sinh vật quý hiếm dưới đáy biển sâu 7.5m tại Okhotsk như nàng thiên thần biển Clione, những chú cá bong bóng (thường được gọi là Balloon Lumpfish trong tiếng Anh), hoặc thậm chí là cá sói Bering.