Thống thường một chiếc bánh Dorayaki có nhân đậu đỏ. Nhưng ngày nay, để phù hợp với khẩu vị đa dạng của nhiều thực khách, người thợ làm bánh có xu hướng thay đổi phần nhân bên trong với đủ các loại mùi vị khác nhau như Chocolate, chuối, đậu đen, trà xanh hoặc các loại mứt Tây như dâu chín, việt quất... Dorayaki có hình dáng đơn giản, dạng tròn, được đổ thành hai lớp có độ dày tương đối với phần nhân kẹp giữa.

Ở vùng Kansai, như Osaka hay Nara, loại bánh này thường được gọi là Mikasa.

Khi chiếc bánh Dorayaki được tác giả Fujiko phác họa lần đầu tiên trong bộ truyện tranh nổi tiếng Doraemon, chiếc bánh nướng mà chú mèo máy đến từ thế kỷ 22 cực kỳ yêu thích, cũng từ thời điểm đó, Dorayaki đã vô tình trở thành một món bánh 'thần tượng' của không những trẻ em tại Nhật Bản mà còn của tất cả các độc giả khắp thế giới.

Xem thêm chi tiết tour tại: https://songhantourist.com