Người Nhật rất tinh tế trong việc lựa chọn thực phẩm để nạp vào cơ thể. Họ ưa chuộng những món ăn có nhiều chất bổ dưỡng. Vì thế,các món ăn Nhật Bản được mọi người yêu thích không chỉ nhờ vào sự đặc sắc trong hương vị, mà còn nhờ vào các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. 

1. Tofu 

Tofu hay còn gọi là đậu hũ - là siêu thực phẩm xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của người Nhật. Bởi lẽ, người ta nhận ra rằng món ăn Nhật Bản này với nhiều thành phần bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe về lâu dài. Du khách nước ngoài cũng dần thêm tofu vào danh sách các món ăn phải thử khi đến Nhật. 

Món ăn đường phố Nhật Bản hấp dẫn với món đậu hũ tươi (Nguồn: Unsplash)

Đây cũng là thực phẩm Nhật Bản thích hợp để thay thế cho thịt bò, thịt lợn hay thịt gà - những thứ dễ tăng cân, vì trong Tofu có chứa nhiều protein giúp bạn no lâu hơn.

Tofu có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào sở thích từng người. Bạn có thể ăn đậu hũ mềm, tươi trên đĩa salad; đậu hũ chiên giòn rụm hoặc cả khi được nấu với súp thì món ăn này vẫn hết sức tuyệt vời.

Tofu chiên ăn cùng salad (Nguồn: Unsplash)

2. Natto

Natto là món đậu nành lên men được nhiều người biết đến do độ nhầy nhớt và mùi vị đặc trưng khiến du khách khi du lịch Nhật cảm thấy sợ hãi. Tuy nhiên, món ăn Nhật Bản này lại hết sức quen thuộc trong bữa ăn của người dân. 

Độ nhớt đặc trưng của Natto (Nguồn: Shutterstock)

Đậu nành lên men Natto là món ăn bình dân nhưng chứa nhiều dưỡng chất cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Món Natto có chứa nhiều vitamin K, protein từ đậu nành và chất xơ. 

Natto không chỉ có 1 mà còn rất nhiều loại khác nhau để bạn lựa chọn. Đặc điểm chung của chúng là mùi hương nồng do vi khuẩn Bacillus subtilis sau khi đã lên men. Natto xuất hiện từ khoảng thế kỷ 10 TCN tuy nhiên đến nay vẫn là bữa ăn sáng được người Nhật ưa chuộng.

Natto được ăn cùng cơm nóng (Nguồn: Shutterstock)

3. Súp Miso

Súp Miso là món ăn Nhật Bản xuất hiện tại nhiều nhà hàng tại Nhật và thế giới. Món ăn dinh dưỡng này không còn quá xa lạ đối với mọi người, tuy nhiên ít ai biết được thành phần bên trong của món súp Miso này!

Chén súp Miso trong bữa ăn trưa của người địa phương (Nguồn: Flickr)

Miso được làm từ đậu này lên men có chứa các vi khuẩn có lợi, enzym, chất chống oxy hóa, vitamin và các axit amin khác. Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản Miso thường xuyên bạn sẽ thấy tác dụng bất ngờ trong việc cải thiện đường tiêu hóa, giảm cholesterol, tăng cường trí nhớ và đặc biệt là làm sáng da. Để kiểm soát việc ăn uống trong chuyến du lịch Nhật bạn có thể ăn 1 chén súp Miso nhỏ trước khi ăn các món chính.

Thưởng thức Miso cùng các món chính (Nguồn: Flickr)

4. Ramen

Món ăn Nhật Bản không chỉ có các chất bổ dưỡng mà còn trở nên đặc biệt hơn khi được thưởng thức đúng mùa. Ramen là một trong những món đáng để thưởng thức vào mùa đông khi tiết trời trở lạnh.

Mì Ramen bổ dưỡng với các nguyên liệu đặc sắc (Nguồn: Shutterstock)

Món ramen được nhiều người yêu thích là khi có nước súp vị ngọt thanh cùng các nguyên liệu quen thuộc. Chúng không sử dụng nhiều dầu như những loại ramen khác nên cực kỳ thích hợp để đứng vào danh sách những món ăn thanh đạm và bổ dưỡng. 

Dưới đây là một số tiệm mì ramen nổi tiếng bạn nên ghé đến khi du lịch Nhật Bản:

- AFURI Ramen

AFURI Ramen là tiệm mì ramen nổi tiếng với nước dùng đặc sắc. Tại đây, món yuzu shio ramen là món được gọi nhiều nhất. Ramen có nước dùng được nấu từ thịt gà, và dùng kèm với thịt ba chỉ nướng da giòn, rong biển, trứng gà…

Tiệm mì AFURI Ramen đông đúc khách (Nguồn: Flickr)

Sợi mì thì được làm từ bột mì nguyên cám của Hokkaido và lúa mạch đen. Khi ăn vào cảm giác sợi mì dai dai, không ngấy và có vị thơm đặc trưng.

- Sora No Iro Nippon

Tiệm ramen thứ 2 được giới thiệu nằm tại Tokyo với đa dạng các món ăn Nhật Bản để bạn chọn lựa. Tuy nhiên, món đặc trưng nhất mà bạn nên thử chính là ramen thuần chay. Nước súp được làm từ cà rốt, hành, bắp cải và một vài nguyên liệu khác. 

Tô mì ramen hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức (Nguồn: Flickr)

Sợi mì được chế biến với 1 ít bột ớt để tăng thêm vị ngon khi thưởng thức. Ngoài món ramen chay này bạn có thể gọi thêm những thực phẩm Nhật Bản hấp dẫn để có được bữa ăn dinh dưỡng hoàn hảo nhất!

5. Sashimi

Sashimi là tinh hoa trong ẩm thực Nhật Bản. Với các nguyên liệu được làm chủ yếu từ hải sản, tươi sống như cá, mực, bạch tuộc,...  được cắt lát mỏng tinh tế và trình bày đẹp mắt. 

Món ẩm thực Nhật Bản đầy bổ dưỡng (Nguồn: Shutterstock)

Sashimi thể hiện tinh thần ăn không chỉ để ngon mà còn phải tốt cho sức khỏe. Hầu hết các loại sashimi được làm từ những loại cá có hàm lượng Omega 3 cao giúp cải thiện trí nhớ, lưu thông máu và giúp duy trì trái tim khỏe mạnh.

Sashimi cá hồi tươi (Nguồn: Shutterstock)

Khi không nướng hoặc chiên bằng dầu thì các loại cá cắt lát thành Sashimi là nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Do đó, thay vì gọi sushi tôm chiên, tại sao bạn không thử một đĩa sashimi cá hồi ngọt thanh để tăng khẩu vị và bổ dưỡng?

6. Yakitori

Yakitori là món ăn đường phố Nhật Bản hấp dẫn thích hợp để thưởng thức vào ban đêm cùng một vài lon bia mát lạnh. Điểm khiến nhiều người ngạc nhiên là món nướng này lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. 

Gà nướng Yakitori đầy dinh dưỡng (Nguồn: Shutterstock)

Bởi lẽ, Yakitori được làm từ thịt gà - món thịt có chứa ít  calo và chất béo hơn so với lòng heo hoặc lưỡi bò... Đặc biệt, thịt gà được xiên cùng các rau củ đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và vị ngon khó cưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn món Yakitori với nấm linh chi và gà để cân bằng vị. 

7. Mì Soba

Ngoài Ramen, Soba cũng là món mì được người dân Nhật và du khách ưa chuộng. Soba thường được làm bằng bột kiều mạch thay vì ngũ cốc tinh chế, giúp giảm đáng kể hàm lượng calo nạp vào trong cơ thể. Cùng với đó là chất xơ, protein hay lượng lớn thiamine (còn được gọi là vitamin B) giúp tăng đề kháng cho cơ thể.

Mì soba được làm từ bột kiều mạch (Nguồn: Shutterstock)

Soba cũng được chế biến với nhiều nguyên liệu đa dạng hoặc bạn có thể dùng lạnh trong ngày hè nóng bức. Mì soba được tìm thấy tại bất kỳ hàng quán nào tại Nhật. Đồng thời, bạn có thể yêu cầu thêm hoặc bớt những nguyên liệu yêu thích nhằm tăng khẩu vị cho món ăn Nhật Bản này!

Đừng quên thưởng thức những món ăn Nhật Bản bổ dưỡng và hấp dẫn này khi du lịch Nhật Bản bạn nhé!

Tham khảo thêm thật nhiều tour du lịch Nhật thú vị từ Sông Hàn Tourist tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]