Shizuoka không chỉ nổi tiếng với ngọn núi Phú Sĩ mà còn nhiều điều thú vị khác đang chờ bạn khám phá. Đặc biệt, ẩm thực Nhật Bản tại Shizuoka cũng không kém phần hấp dẫn khiến du khách yêu ngay khi vừa thưởng thức. Cùng Sông Hàn Tourist điểm qua 5 món đặc sản ai cũng phải thử khi du lịch Shizuoka nhé!

1. Gyoza

Gyoza là món ăn Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc hay còn được biết đến với tên gọi sủi cảo. Tokugawa Mitsukuni - người chế biến Ramen đầu tiên đã biến tấu món ăn này và đưa vào phục vụ người dân Nhật sau Thế chiến thứ 2. Gyoza trở nên cực kỳ nổi tiếng đối với khách du lịch Shizuoka và người dân nơi đây.

Thưởng thức Gyoza đặc sản Shizuoka (Nguồn: Flickr)

Gyoza chế biến thành nhiều dạng khác nhau như: 

- Yaki Gyoza: Sủi cảo áp chảo là loại phổ biến nhất và được liệt kê vào top những món ăn Nhật Bản nên thưởng thức một lần. Phần thịt ngọt thanh bên trong cực kỳ hấp dẫn khi được chấm cùng nước tương truyền thống. 

Sủi cảo áp chảo kiểu Nhật (Nguồn: Flickr)

- Sui Gyoza: Đây là loại sủi cảo nước nhưng không thịnh hành bằng loại sủi cảo áp chảo. Khi du lịch Shizuoka bạn có thể tìm thấy Sui Gyoza tại một số nhà hàng Trung Hoa. Món ăn được dùng kèm với nước súp ngọt thanh và một chút hành bên trên.

- Age Gyoza: Sủi cảo được chiên đều tất cả các mặt, giòn tan và dùng với nước sốt được làm từ tương ớt, tương cà và mayonnaise.

- Gyoza Phô Mai: Đây là món ăn thích hợp cho những tín đồ du lịch ẩm thực yêu thích hương vị Á Âu. Đầu bếp sử dụng 3 loại phô mai bao gồm: Asiago, Provolone và Mozzarella trộn đều với hành và thịt nạc. Sau đó Gyoza được mang đi áp chảo đến khi lớp vỏ ngoài trở nên giòn rụm.

Gyoza chiên giòn dùng kèm với nước sốt hấp dẫn (Nguồn: Flickr)

2. Tôm Sakura 

Du lịch Shizuoka nhất định không thể bỏ lỡ món đặc sản hấp dẫn được ăn kèm với cơm trắng là tôm Sakura - hay còn gọi là Sakuraebi. 

Tôm Sakura là loài tôm hồng được đánh bắt nhiều nhất tại vịnh Suruga, Shizuoka. Tôm có mùi vị ngọt tươi nhất là khi vừa được đánh bắt và mang đi chế biến thành các món khác nhau. Cảng Yui là nơi bạn có thể thưởng thức món đặc sản Shizuoka Sakuraebi tươi ngon nhất. Vì nơi đây có sản lượng tôm sakura cao nhất nước Nhật và được chế biến ngay theo yêu cầu thực khách khi vừa đánh bắt lên. 

Ăn tôm sakura tươi với vị ngọt thanh (Nguồn: Flickr)

Người Nhật thích thưởng thức vị ngon nguyên vẹn của tôm Sakura khi còn tươi sống. Vì thế, họ sẽ ăn tôm sakura trực tiếp với cơm trắng và thêm 1 quả trứng gà để kích thích khẩu vị. Ngoài ra, bạn có thể ăn tôm sakura sau khi đã chế biến như một loại tempura truyền thống trong chuyến du lịch ẩm thực Shizuoka lần này. 

Sakuraebi chiên giòn theo kiểu tempura (Nguồn: Flickr)

Tuy nhiên có một lưu ý rằng bạn nên thức dậy thật sớm nếu muốn ăn tôm sakura ngon nhất. Vì người ta cho rằng thịt tôm buổi trưa sẽ không còn tươi và ngọt như sáng sớm. 

3. Fujinomiya

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn Nhật Bản đậm chất địa phương tại từng tỉnh thành thì Fujinomiya của Shizuoka sẽ khiến bạn hài lòng! 

Món ăn bổ dưỡng nhiều người yêu thích (Nguồn: Flickr)

Fujinomiya là món mì xào nổi tiếng của thành phố Fujinomiya, tỉnh Shizuoka. Mặc dù, Nhật Bản được biết đến như một quốc gia sở hữu vô số loại mì khác nhau nhưng hương vị của món mì Fujinomiya chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. 

Mì xào với vị hoa quả hấp dẫn (Nguồn: Flickr)

Mì Fujinomiya được chế biến với nguyên liệu quen thuộc như thịt heo, bắp cải và hành lá. Sau đó, đầu bếp sẽ cho vào một loại nước sốt Worchester đặc biệt được làm từ rau củ, nước ép hoa quả ngâm trong thời gian dài. Vì thế, khi ăn món Fujinomiya bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, tươi mới cực kỳ độc đáo.

4. Súp Tororo

Súp Tororo là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Shizuoka! Nguyên liệu chế biến món súp này khá đặc biệt, đó là củ nâu - đặc sản Shizuoka. Củ nâu có ngoại hình khá giống với khoai lang nhưng hương vị thì khá đặc biệt. 

Các món ăn cùng súp Tororo (Nguồn: Flickr)

Bạn có thể thưởng thức món súp Tororo tại nhà hàng Chojiya nổi tiếng của tỉnh Shizuoka. Khi đến nhà hàng, bạn có thể gọi Mariko - phần ăn bao gồm súp Tororo, cơm trắng, lúa mạch, canh miso và dưa chua ăn kèm. Súp Tororo được nấu với vây cá ngừ tạo mùi hương hấp dẫn. 

Súp Tororo còn được dùng với mì (Nguồn: Flickr)

Ngoài ra, nhà hàng Chojiya tại Shizuoka cũng mang nét đẹp đặc trưng của văn hóa xứ Phù Tang. Nơi đây được xây dựng với kiến trúc truyền thống, sử dụng gỗ làm vật liệu chính tạo cảm giác thoải mái và hoài cổ. 

5. Oden

Lẩu Oden mặc dù không còn quá xa lạ đối với những tín đồ yêu thích các món ăn Nhật Bản. Tuy nhiên, khi du lịch Shizuoka và thưởng thức Oden là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.

Kinh nghiệm đi Nhật nhất định phải thưởng thức vị Oden thơm ngon (Nguồn: Flickr)

Tại nhà hàng Mikawaya, các đầu bếp đã chế biến nước hầm xương cực kỳ chất lượng với các nguyên liệu như móng giò heo, gân bò và nước tương. Bạn sẽ có nhiều lựa chọn khác nhau tùy thích nhưng đặc biệt nhất vẫn là oden gân bò. Điểm khiến món Oden tại nhà hàng này đặc biệt hơn các nơi khác bởi thời gian ninh nước súp khá lâu. Vì thế, nước súp có hương vị tuyệt vời khiến ai cũng muốn thưởng thức. 

Đường vào nhà hàng Mikawaya đẹp lộng lẫy (Nguồn: Flickr)

Khi du lịch Shizuoka đến các vùng đất xinh đẹp khác nhau bạn đừng quên thưởng thức thật nhiều món ăn đặc biệt khác tại nơi này. Du lịch ẩm thực và văn hóa đã giúp tỉnh thành này trở nên nổi tiếng với bạn bè quốc tế. Cùng Sông Hàn Tourist khám phá thêm nhiều nơi khác trong tour Nhật Bản: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]