Đặc sản Nagoya với vô vàn những món ăn ngon hấp dẫn với nhiều mùi vị khác nhau. Trong hành trình khám phá Nagoya bạn sẽ nhận ra rằng nơi này không hề kém cạnh cả về địa điểm du lịch, trải nghiệm văn hóa và những món ăn ngon so với những tỉnh thành khác ở Nhật. Vậy còn chần chờ gì không tìm hiểu ngay những món ăn nổi tiếng tại vùng đất xinh đẹp này!

1. Nagoya Morning

Chưa có bất kỳ địa phương nào tại Nhật được du khách nhắc đến về món ăn buổi sáng nhiều như ở Nagoya. Nhiều người còn cho rằng khi du lịch Nagoya nhất định phải thưởng thức buổi sáng truyền thống Nagoya Morning!

Bữa sáng đặc trưng của Nagoya (Nguồn: Flickr)

Nagoya Morning là tên gọi chung cho thực đơn buổi sáng của người dân nơi này. Menu quen thuộc là những chiếc bánh sandwich được nướng giòn sau đó khuếch đậu đỏ nghiền. Loại bánh ngọt này khá dễ ăn vì chúng có vị ngọt thanh đầy bổ dưỡng của đậu đỏ và mùi thơm lừng của sandwich vừa nướng xong. 

Có nhiều sự lựa chọn về hương vị Nagoya Morning (Nguồn: Flickr)

Bạn có thể đến các cửa tiệm cà phê trong khu vực và gọi Nagoya Morning để thưởng thức. Nagoya Morning sẽ ngon hơn khi uống cùng một tách cafe thơm lừng đặc trưng. Một vài cửa tiệm phục vụ cafe miễn phí và bạn có thể uống thoải mái đến khung giờ quy định. Bên cạnh món bánh mì nướng đậu đỏ ogura này, một số nơi còn biến tấu món ăn để thực khách dễ dàng lựa chọn. Nguyên liệu đi kèm bao gồm: trứng, salad, tôm chiên, bắp cải… 

2. Kishimen

Kishimen là một loại mì Udon đặc sản Nagoya. Kishimen còn được mọi người gọi với cái tên mì phẳng hay mì sợi dẹp. Phần nước dùng của Kishimen gần như tương đồng với Udon. Những nguyên liệu quen thuộc thường được dùng như: chả cá, đậu hũ chiên, cá ngừ và hành lá. 

Sợi mì đặc trưng của Kishimen (Nguồn: Flickr)

Món ăn này được đưa vào danh sách những món đặc sản Nagoya bạn không thể bỏ lỡ. Sợi mì dẹp dai dai khiến bạn ăn mãi không ngán. Nước súp ngọt thanh cùng với nhiều nguyên liệu truyền thống của Nhật Bản được cho vào để món ăn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Ngoài ra, Kishimen còn được biến tấu để ăn chung với món cà ri hoặc ăn cùng với tương ở dạng lạnh.

Tô mì Kishimen đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản (Nguồn: Shutterstock)

Khi du lịch Nagoya, bạn có thể tìm mì Kishimen tại các cửa tiệm gần ga tàu điện như Miyakishimen Shun, Nagoyajo Kishimentei, Ekikaman Kishimen...

3. Miso Katsu

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ có sushi, sashimi hay ramen mà những món chiên cũng vô cùng được lòng thực khách. Món Miso Katsu của Nagoya là một trong những loại được yêu thích nhất. 

Món thịt heo chiên Miso Katsu tuyệt vời (Nguồn: Flickr)

Nếu có dịp du lịch Nagoya bạn sẽ thấy nhiều cửa hàng phục vụ Miso Katsu. Miso Katsu là món thịt heo chiên với lớp bột xù nhai giòn rụm. Điểm đặc biệt khác chính là phần thịt được ướp đậm đà. Khi cắn vào bên trong bạn sẽ cảm giác được phần thịt mềm, cùng phần nước thịt ngọt thanh. Món Miso Katsu thường được ăn kèm với bắp cải thái mỏng và nước sốt miso làm từ đậu nành lên men. 

Thưởng thức món ăn vào bất kỳ mùa nào trong năm (Nguồn: Flickr)

4. Tenmusu

Nếu bạn là một người yêu thích món cơm nắm huyền thoại Onigiri thì nhất định không thể bỏ lỡ Tenmusu khi khám phá Nagoya. Tenmusu là một dạng cơm nắm nhưng có kích thước bé hơn một tí so với Onigiri. 

Món cơm nắm đặc sản Nagoya (Nguồn: Flickr)

Phần nhân là tôm tươi được chiên lên và để lộ phần đuôi tôm lên bề mặt. Sau đó người ta quấn quanh cuộn cơm bằng rong biển. Khi thưởng thức Tenmusu bạn sẽ được ăn kèm với nước sốt đặc biệt được chế biến từ bơ và nước tương. 

Tôm chiên tempura được sử dụng làm nhân Tenmusu (Nguồn: Flickr)

Món Tenmusu khá phổ biến tại Nagoya. Vì thế bạn có thể thưởng thức món ăn này tại bất kỳ nhà hàng, quán ăn hay phố ẩm thực.

5. Hitsumabushi

Thoạt nhìn Hitsumabushi khá giống với món cơm lươn nướng Unadon. Tuy nhiên, cách làm và trang trí của Unadon có một chút khác biệt so với đặc sản Nagoya Hitsumabushi. 

Cơm lươn nướng đặt trên hộp gỗ (Nguồn: Flickr)

Hitsumabushi được đựng trong một chiếc gỗ nhỏ được gọi là Ohitsu. Phần cơm đặt bên dưới sau đó lươn nướng cắt nhỏ đặt bên trên và phủ một nước sốt đặc biệt để tăng khẩu vị cho món ăn. Một số nơi người ta còn cho thêm vừng hoặc rong biển để trang trí món này.

Bữa ăn đầy dinh dưỡng từ lươn nướng (Nguồn: Flickr)

Cách thưởng thức Hitsumabushi cũng khá đặc biệt so với Unadon. Tại một số khu vực, người ta còn chan nước trà để ăn cùng món ăn này.

6. Tebasaki

Món đặc sản Nagoya cuối cùng mà Sông Hàn Tourist muốn giới thiệu đến bạn chính là món cánh gà chiên Tebasaki. Mặc dù nguyên liệu để chế biến món ăn này có phần quen thuộc và đơn giản, tuy nhiên hương vị đặc biệt của Tebasaki sẽ khiến bạn nhớ mãi!

Cánh gà chiên giòn rụm (Nguồn: Flickr)

Tebasaki sử dụng phần cánh để tẩm gia vị sau đó đem rán 2 lần. Vì thế khi ăn, bạn  không chỉ cảm nhận được độ giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài mà còn thưởng thức được phần thịt ngọt dai bên trong. Món ăn này được người Nhật yêu thích và ăn kèm khi uống bia. 

Top những món ăn đặc sản Nagoya sẽ giúp bạn mở rộng thêm “kho tàng ẩm thực Nhật Bản”. Nếu có dịp đến đây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món đặc sắc có một không hai này bạn nhé!

Hãy cùng Sông Hàn Tourist khám phá nền ẩm thực Nhật Bản độc đáo qua những chuyến hành trình thú vị tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]