Nói đến ẩm thực Nhật Bản tại Yokohama người ta nhớ ngay đến một khu phố cổ của người Hoa hàng chục năm tuổi. Phố Tàu có đến gần 620 cửa hàng lớn nhỏ phục vụ cho nhu cầu của từng nhóm khách du lịch Nhật khác nhau. Cùng Sông Hàn khám phá những điểm đặc sắc của phố Tàu và các món ăn Trung Hoa độc đáo tại đây, bạn nhé!

Cổng chính trong tứ trụ của Yokohama Chinatown (Nguồn: Flickr)

Giới Thiệu Phố Tàu Yokohama

Phố Tàu Yokohama hay còn được gọi là khu phố Trung Hoa - là khu phố Tàu lớn nhất tại Nhật Bản. Nơi này luôn trong không khí nhộn nhịp, tiếng nói cười và giao thương buôn bán của mọi người. 

Các hàng quán ngày đêm nhộn nhịp (Nguồn: Flickr)

Nguồn gốc của Yokohama Chinatown được cho là vào năm 1859 khi làn sóng di cư từ Trung Quốc đến Nhật Bản để giao thương, mua bán. Tuy nhiên thời gian sau các cư dân Trung Quốc gặp nhiều khó khăn do việc chiến tranh giữa 2 nước căng thẳng, thiệt hại do thiên tai lớn khiến nhiều người bỏ về nước. Mãi đến năm 1955, chính quyền Nhật Bản mới thực sự công nhận sự hiện diện của khu phố Tàu Yokohama. Để bù đắp lại những thương tổn đó, Yokohama đặc biệt được khách du lịch đến từ Trung Quốc ưu ái và chọn là điểm đến hấp dẫn trong chuyến đi Nhật.

Đền thờ Quan Vũ lớn được đặt tại trung tâm Phố Tàu (Nguồn: Flickr)

Kiến trúc của phố Tàu mang âm hưởng hoàn toàn từ Trung Hoa. Khu phố này có đến 10 cổng ra vào nhưng 4 cổng lớn được đặt tại 4 hướng Đông Tây Nam Bắc. 4 cánh cổng này được gọi là tứ trụ đại diện cho triết lý phong thủy của người Trung Hoa.

5 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Phố Tàu

Nếu dành cả một ngày để thưởng thức các món ăn Nhật Bản hay Trung Hoa hấp dẫn tại khu phố Tàu này vẫn chưa đủ để bạn thỏa mãn. Bởi lẽ từ rạng sáng tinh mơ đã có những món ăn sáng như cháo ếch, mì ramen… sẵn sàng phục vụ. Phố Tàu xứng đáng là địa điểm du lịch Nhật Bản nhất định phải đến!

Một số cửa hàng mang đậm hơi hướng Trung Hoa (Nguồn: Flickr)

Bước chân vào cổng, bạn sẽ nghe được mùi thơm nồng nàn từ các hàng quán. Không chỉ có các nhà hàng sang trọng, phố Tàu còn nổi tiếng với những món ẩm thực đường phố Nhật Bản xuất sắc. Các tín đồ đam mê du lịch và ẩm thực chắc hẳn không thể không đến khu phố xinh đẹp này và thưởng thức các món ăn Nhật Bản, Trung Hoa độc đáo.

1. Chin Sen Bi

Chin Sen Bi là tên gọi độc đáo của món ẩm thực đường phố Nhật Bản đến từ Trung Hoa. Nói cách khác Chin Sen Bi là một loại bánh bao được chế biến với phần nhân có hương vị đặc sắc. Không giống với bánh bao hấp quen thuộc, Chin Sen Bi được chiên lên vì thế lớp vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, hòa với nhân bánh bao vừa mềm vừa thơm kích thích vị giác. 

Công đoạn chế biến Chin Sen Bi (Nguồn: Flickr)

Đi Nhật bạn nhất định không thể bỏ qua món bánh bao độc đáo này, chỉ với 25.000 VNĐ cho một cái bánh to tròn, sẽ khiến bạn thích thú và say mê.

2. Xiao Long Bao

Tiểu Long Bao là cái tên đáng yêu mà những ai yêu thích món Xiao Long Bao đặc biệt dành riêng cho chúng. Ngoại hình của chúng như một chiếc bánh bao kích thước nhỏ. Tuy nhiên nhân bánh lại chứa đựng nét tinh hoa đặc sắc trong ẩm thực Trung Hoa. Xiao Long Bao có vỏ bánh mềm mại, bên trong là nhân thịt và nước súp đặc biệt. Cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được nước súp hòa quyện với nhân thịt và vỏ bánh như tan trong miệng cho vị ngon đậm đà, khó phai.

Xiao Long Bao với vị ngon đậm đà (Nguồn: Flickr)

Một câu chuyện lịch sử về món Tiểu Long Bao này, khi vua Càn Long (1711 - 1799) vi hành đến Giang Tô và nếm thử món ăn độc đáo này. Vua đã hết lòng khen ngợi và biểu dương đồng thời đề xuất nên để chữ “lồng” như ban đầu thì nên đổi thành chữ “long” để tưởng thưởng cho món ăn đặc sắc này.

3. Mapo Tofu 

Du lịch Nhật đến khu phố Tàu Yokohama bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Mapo Tofu trứ danh. Mapo Tofu là món đậu hũ Tứ Xuyên nổi tiếng được sáng tạo bởi người phụ nữ tên Ma Bà (Mapa). Món ăn đặc biệt này có hương vị cay nồng, nóng hổi - điểm khác biệt của các món ăn truyền thống của tỉnh Tứ Xuyên. Thành phần chính của món Mapo Tofu là đậu hũ, thịt, nước tương và một số nguyên liệu ướp thịt đậm đà. 

Nước sốt đặc trưng của Mapo Tofu (Nguồn: Flickr)

Quán đậu hũ của Ma Bà được lọt trong danh sách 3 quán ăn nổi tiếng nhất Thành Đô. Người yêu thích món ăn này đã dành hẳn một bài thơ để ca ngợi hương vị đặc sắc của món Mapo Tofu.

“Ma bà đậu hũ thượng truyện danh,
Đậu hũ hồng lai vị tối tinh.
Vạn phúc kiều biên liêm ảnh động,
Hợp cô xuân tửu túy tiên sinh.”

Người ta thường dùng kèm Mapo Tofu với cơm (Nguồn: Flickr)

Phố Tàu Yokohama là một trong những địa điểm du lịch Nhật Bản có bán Mapo Tofu với hương vị vẫn giữ nguyên chính gốc, không bị trộn lẫn hay biến tấu. Vì thế khi đến đây đừng ngần ngại mà hãy thử ngay một tô đậu hũ với nước sốt đặc biệt trứ danh Tứ Xuyên này nhé!

4. Mensen 

Mensen là món ăn thuộc văn hóa ẩm thực Đài Loan được bán tại khu phố Tàu Yokohama. Mensen là món súp được nấu với các thành phần chính như hào, bún miến hoặc đôi khi là lòng heo. Món Mensen có nước súp sền sệt đặc trưng, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp của món ăn nóng hổi, đầy dinh dưỡng. Ngoài ra, độ giòn của hải sản chính là điểm nhấn mà các đầu bếp thể hiện. 

Món ăn độc đáo đến từ xứ Đài (Nguồn: Flickr)

Bạn có thể ăn Mensen như một món tráng miệng sau khi đã thưởng thức các món ăn Nhật Bản. Chắc chắn hương vị của món ăn nổi tiếng này sẽ khiến bạn hài lòng trong chuyến du lịch Nhật.

5. Dim sum

Món ăn cuối cùng nhưng không thể thiếu tại khu phố Tàu Yokohama chính là Dim Sum. Dim Sum không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản mà còn được nhiều người trên nhiều quốc gia yêu thích và chọn là món ăn Trung Hoa nhất định phải thử. 

Nhiều loại dimsum được lựa chọn để thưởng thức (Nguồn: Flickr)

Nếu ẩm thực Nhật Bản được vinh danh bởi Sushi, Sashimi thì Dim Sum là món ăn không thể thiếu của các Hoa Kiều mặc dù đã rời quê hương để sinh sống tại một nơi khác. Dim Sum là tên gọi chung của các món ăn được chế biến với hình thù là một vỏ bọc bên ngoài và bên trong là các loại nhân khác nhau. Có đến hàng trăm loại Dim sum khác nhau để bạn tha hồ lựa chọn theo sở thích của bản thân.

Dimsum là món ăn góp phần làm nên tên tuổi của Trung Hoa (Nguồn: Flickr)

Tương tự thế, tại Yokohama các nhà hàng, quán ăn trong khu phố Trung Hoa luôn ngập tràn món ăn đặc sắc này để phục vụ thực khác. Đừng ngần ngại chọn ngay một cửa hiệu độc đáo và thưởng thức ngay Dim Sum bạn nhé!

Ẩm thực Nhật Bản luôn được thế giới vinh danh bởi sự đặc sắc và vị ngon riêng biệt. Cùng với đó là sự góp mặt của những món ăn Trung Hoa được các Hoa Kiều mang đến quốc gia xinh đẹp để tăng sự đa dạng. Sông Hàn Tourist - chuyên tour Nhật Bản sẽ cùng bạn thưởng ngoạn cảnh đẹp và thưởng thức các món ngon đặc sắc tại Yokohama. 

Tham khảo các tour đi Nhật hấp dẫn tại đây: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]