Du lịch Aichi là điểm dừng chân hoàn hảo trên hành trình từ Tokyo đến Osaka. Vì nó nằm ngay giữa hòn đảo chính Honshu của Nhật Bản. 

Các món ăn ở Aichi có hương vị đậm đà không thể chê vào đâu được! Hãy quên đi món sushi và ramen đặc trưng. Thay vào đó, Aichi mang đến nhiều món ăn hấp dẫn khác với cách chế biến độc đáo đang chờ bạn khám phá.

1. Cánh Gà Chiên Tebasaki

Tebasaki là món ăn Nhật Bản nổi tiếng của thành phố Nagoya, tỉnh Aichi. Nhiều người còn cho rằng sẽ thật thiếu sót nếu du lịch Aichi mà không thưởng thức món cánh gà chiên độc đáo này. Phần ăn truyền thống giòn tan với nước sốt ngọt mặn với sự kết hợp từ tỏi, gừng và tiêu đen. Mang đến món gà Tebasaki đậm đà, cay cay kích thích vị giác. 

Cánh gà chiên được rắc mè thơm béo (Nguồn: Shutterstock)

Du khách khi du lịch Aichi thưởng thức món ăn này đều cho rằng họ yêu thích việc cánh gà vẫn còn xương thay vì rút như những hàng quán thức ăn nhanh khác. Ẩm thực Nhật Bản luôn tinh tế như thế, cho ra đời các món ăn bổ dưỡng nhưng vẫn chiều lòng thực khách. 

Người dân và du khách yêu thích Tebasaki (Nguồn: Flickr)

Bạn có thể thưởng thức Tebasaki tại các hàng quán gần lâu đài Nagoya hoặc chuỗi những quán rượu Nhật Bản izakaya nổi tiếng. Trong tiết trời mùa đông Nhật Bản se lạnh, sẽ thật tuyệt vời khi có được món ăn giòn giòn, thơm phức cùng một ít rượu sake ấm bụng. 

2. Miso Đỏ

Súp miso có vô số lợi ích cho sức khỏe mà người Nhật Bản tin tưởng và sử dụng trong suốt hàng trăm năm. Miso còn là món ẩm thực Nhật Bản có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn nào trong các bữa ăn. Khác với những loại miso thông thường, miso đỏ được ủ trong khoảng 4 - 5 tháng. Chính nhờ thế, chất bổ dưỡng của chúng được giữ ở mức cao, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. 

Súp Miso đỏ bổ dưỡng (Nguồn: Flickr)

Du lịch Aichi, bạn không thể bỏ qua món súp miso hạt dẻ với vị ngon hấp dẫn cùng độ béo béo ai cũng thích mê. Ăn miso đỏ vào buổi sáng bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong vị giác và độ ấm nóng lan tỏa ra toàn cơ thể. 

Gia vị Miso đỏ chế biến súp (Nguồn: Flickr)

Trong thành phần của súp miso còn có đậu phụ Tofu - món ăn được xếp hàng dinh dưỡng bậc nhất Nhật Bản. Thoạt nhìn, món súp trong có vẻ đơn giản và không nhiều thành phần như các món ăn Nhật Bản khác. Nhưng nếu so về công dụng, súp miso đỏ quả là thần kỳ khi có thể cung cấp vitamin B, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp axit amin thiết yếu để tạo nên protein và đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, tuyến tiền liệt...

3. Miso Katsu

Nhắc đến miso, món ăn tiếp theo được khuyến khích khi du lịch Aichi chính là Miso Katsu. Katsu là món gà rán được yêu thích và hưởng ứng bởi người dân và du khách trên khắp Nhật Bản. Ở Aichi, những lát thịt mềm được quết với nước sốt miso béo ngậy tạo sự kết hợp ngon tuyệt vời. 

Thịt chiên sốt miso (Nguồn: Flickr)

Miso Katsu Yabaton cho đến nay vẫn là nhà hàng nổi tiếng nhất với các chi nhánh nằm rải rác trên cả nước. Tuy nhiên, tại tỉnh Aichi còn vô số những nhà hàng nổi tiếng khác phục vụ món Miso Katsu. 

Miso Katsu được đặt trong hộp bento (Nguồn: Flickr)

Khi có dịp trò chuyện với người dân địa phương, bạn sẽ biết thêm được những hàng quán ngon bất ngờ. Đơn cử là Ramuchii - nơi có kiến trúc theo tông màu trầm tối. Tuy nhiên, đằng sau hình ảnh này là một công thức chế biến Miso Katsu làm say lòng thực khách với một ít hành lá và rau độc đáo. 

4. Hitsumabushi

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn Nhật Bản với hương vị truyền thống thì đừng ngần ngại chọn ngay Hitsumabushi. Đây là món bao gồm cơm trắng dẻo dẻo với bề mặt là lươn nướng thơm lừng. 

Thịt lươn nướng mềm mại, thơm ngon (Nguồn: Flickr)

Thông thường, để ăn Hitsumabushi bạn sẽ trải qua 3 bước cơ bản. Đầu tiên, hãy thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt lươn. Sau đó, hãy thêm các gia vị bao gồm wasabi, nước sốt làm từ hành tây và rong biển để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đến với bước 3, hãy đổ thêm sốt  ngập hộp và bắt đầu thưởng thức món súp đặc sệt ngon ngon. Sanpaku - tọa lạc trong quãng đường đi bộ từ ga Kanayama, là một nhà hàng nổi tiếng mang đến trải nghiệm món Hitsumabushi hấp dẫn.

5. Chikuwa

Những que xiên màu trắng và nâu giống như thân cây tre thường được dịch là “xiên cá”. Mặc dù không hoàn toàn hấp dẫn khi lần đầu tiên thưởng thức. Nhưng những xiên bánh cá lại rất ngon khi được ăn cùng với Oden - món súp tuyệt vời để thưởng thức vào mùa đông Nhật Bản.

Bánh chả cá thơm ngon (Nguồn: Flickr)

Chikuwa được chế biến bằng cách quấn quanh bột cá bằng một thanh tre mỏng nhỏ. Sau đó xiên bánh cá này sẽ được hấp chín bằng hơi nước. Khi du lịch Aichi đến Toyohashi, bạn sẽ tìm thấy món Chikuwa tại ga Toyohashi để bạn vừa ăn vừa di chuyển thoải mái.

Tỉnh Aichi là nơi có nhiều cảnh đẹp hấp dẫn để bạn chiêm ngưỡng. Đồng thời, du lịch Aichi còn mang đến nhiều món ăn Nhật Bản ngon cho du khách cơ hội thưởng thức. 

Tham khảo thêm nhiều món ẩm thực Nhật Bản độc đáo tại: https://songhantourist.com/am-thuc 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]