Không chỉ sở hữu khung cảnh đặc sắc, Nhật Bản còn có một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Nổi tiếng nhất phải kể đến là những món mì ngon tuyệt hảo đặc trưng mùa hè.

Các món mì mùa hè nổi tiếng (Nguồn: Internet)

Ramen

Trái ngược với những quốc gia khác, Nhật Bản luôn mong muốn chuyển hóa những món ăn bình thường thành ẩm thực trứ danh mà bất kì người nào cũng ao ước được thưởng thức. Mì là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều quốc gia, tuy nhiên người Nhật có cách chế biến các món mì truyền thống trở nên đặc biệt và nổi tiếng toàn thế giới.

Ramen là món ăn phổ biến nhất trong văn hóa Nhật Bản. Mặc dù sinh sau đẻ muộn nhưng món mì này lại được người dân cực kỳ ưa chuộng và trở thành món mì quốc dân của xứ sở Phù Tang. 

Tokugawa Mitsukuni là người đầu tiên nếm thử loại mì ramen (Nguồn: Internet)

Mì Ramen xuất phát từ Trung Quốc và được du nhập đến Nhật vào năm 1665. Một học giả Nho giáo người Trung Quốc Zhu Shunui là cố vấn của Tokugawa Mitsukuni đã mời ông thưởng thức món mì độc đáo này. Mãi đến năm 1910, nhà hàng chuyên bán ramen được mở đầu tiên tại Yokohama bởi ông Hiroshi Osaki.

Tô mì Ramen ngon tuyệt hảo (Nguồn: Internet)

Mì Ramen nổi tiếng với sợi mì dai, nước dùng đậm đà và những thực phẩm ăn kèm hấp dẫn. Sợi mì được làm bằng nguyên liệu chính là lúa mì, muối và một ít chất đặc biệt khác. Nước súp sử dụng xương heo hoặc xương gà hầm và nêm nếm ngọt vị. Ramen ăn kèm với thịt heo thái mỏng, chả cá truyền thống, trứng, rong biển, bắp cải… 

Somen

Somen được làm từ những sợi mì thanh mảnh với màu trắng đặc trưng. Điểm thu hút mọi người tìm đến món mì này là bởi hương vị nước súp rau củ, nhiều loại thạch và rau xanh đa dạng. Người dân Nhật vào các ngày hè rất ưa chuộng món mì Somen không chỉ bởi hương vị mà còn làm giảm cái nóng oi bức hiệu quả.

Ẩm thực mùa hè Nhật Bản không thể thiếu với mì Somen vang danh. (Nguồn: Internet)

Tương tự Ramen, Somen có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, được du nhập đến Nhật Bản khoảng 1200 năm trước. Somen được thưởng thức lạnh hoặc nóng. Tuy nhiên, người Nhật vẫn ưa tiên ăn mì Somen với nước súp lạnh, nhằm giải nhiệt mùa hè và bổ sung các dưỡng chất.

Cách ăn mì Somen độc đáo (Nguồn: Internet)

Để thu hút thực khách, loại mì Somen truyền thống được thưởng thức với nhiều cách khác nhau. Đặc biệt nhất vẫn là Nagashi Somen - cách thưởng thức mì Somen được đặt một máng nước tre dài. Đầu bếp thả trôi mì chạy khắp nhà hàng dẫn nước sạch và giữ lạnh. Du lịch hè Nhật Bản, bạn có thể tìm đến một số nhà hàng đặc biệt và ăn mì lạnh ống tre thú vị này. 

Soba

Thưởng thức mì lạnh Soba khi du lịch hè Nhật Bản (Nguồn: Internet)

Truyền thống chế biến và thưởng thức mì Soba được bắt nguồn từ thời Edo (1603 - 1868). Vào thời này, bất cứ con phố nào tại Nhật Bản cũng có ít nhất 1 đến 2 cửa hàng phục vụ món mì Soba bình dân. Tương tự như những hàng quán thời nay, các cửa hàng mì Soba là địa điểm quen thuộc để dừng chân và thưởng thức bữa ăn mùa hè thú vị. 

Soba chứa thành phần thiamine giúp làm giảm chứng tê phù. (Nguồn: Internet)

Một số thông tin truyền tai cho rằng trong thời gian đó, tại Edo (Tokyo ngày nay) nhiều người bị mắc chứng tê phù do những người khá giả này đã sử dụng quá nhiều tinh bột từ gạo trắng. Người dân Tokyo bắt đầu sử dụng mì Soba để thay thế gạo. Vì trong Soba có chứa thành phần thiamine giúp làm giảm chứng tê phù.

Mì Soba với nguyên liệu từ bột kiều mạch (Nguồn: Internet)

Thưởng thức món mì Soba truyền thống văn hóa Nhật Bản, bạn sẽ được trải nghiệm cách ăn mới lạ với phần mì khô và nước chấm riêng. Điều này giúp bạn cảm nhận vị ngon của mì một cách trọn vẹn. Tour Japan thêm phần thú vị nếu được ăn thử món ăn đặc biệt này cùng người thân, bạn bè.

Mì xào Yakisoba

Yakisoba là món mì xào ăn kèm với nước sốt, món ăn Nhật Bản nổi tiếng nhưng nguồn gốc xuất phát từ Trung Quốc. Trong tiếng Nhật, Yaki có nghĩa là xào và soba là một loại mì. Món ăn này lần đầu xuất hiện tại một số hàng quán tại Nhật vào khoảng đầu thế kỷ 20. Mặc dù, Soba làm từ bột kiều mạch nhưng mì xào Yakisoba được làm từ bột mì tương tự như Ramen. 

Yakisoba - Món ăn dinh dưỡng mùa hè (Nguồn: Internet)

Mì xào Yakisoba là món ăn độc đáo, có hương vị mới lạ giúp ẩm thực mùa hè Nhật Bản thêm phần đặc sắc. Yakisoba được làm với sợi mì dai ngon kết hợp với các loại hải sản và rau quả bổ dưỡng. Du khách khi tham gia chuyến du lịch hè Nhật Bản và thưởng thức món ăn này sẽ càng thích thú hơn bởi nước sốt ngọt truyền thống được dùng để xào Yakisoba. Ngoài ra, một số tour Japan đặc trưng cho phép khách tham quan cảnh đẹp và trải nghiệm món ăn mùa hè.

Thưởng thức mì xào kiểu Nhật hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Udon

Trong văn hóa Nhật Bản, người ta cho rằng mì Udon bắt nguồn từ vùng Kagawa. Bộ phim Udon của đạo diễn Katsuyuki Motohiro được ra mắt năm 2006 ghi lại lịch sử món mì Udon này. Trong đó kể rằng, năm 1980 những món mì này trở nên phổ biến nhờ vào quyết định của lãnh đạo thành phố nhằm thu hút du khách. Hiện nay, vùng Kagawa cũng được xem là vùng đất ẩm thực với món mì Udon.

Tô mì Udon với nhiều dưỡng chất cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Trang trí có phần đơn giản so với những loại mì mùa hè khác, Udon được thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích. Không chỉ một mà còn có nhiều loại Udon như Tsukimi Udon, Miso-nikomi Udon, Kitsune Udon, Tanuki Udon. Mỗi món mì Udon khác nhau sử dụng các thành phần khác nhau như trứng, thịt heo, thịt gà, khô, cá mòi… 

Mì Udon thơm ngon hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Ẩm thực và du lịch Nhật Bản luôn làm hài lòng du khách khi sở hữu thiên nhiên trời phú cùng sự nhiệt thành trong công việc để giúp thực khách trải nghiệm những món ăn độc đáo. Hãy đến xứ Phù Tang và trải nghiệm ngay các món mì độc đáo này nhé!

Tham khảo các tour Japan mùa hè hấp dẫn của Sông Hàn Tourist tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-he-khoi-hanh-tu-tphcm

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]