Ẩm thực Nhật Bản vinh hạnh nằm trong top thế giới với những món ăn ngon đặc biệt. Cùng với đó là cách chế biến món ăn cực kỳ công phu của những vị đầu bếp, mang đến cho du khách những bữa ăn ngon tròn vị. 

Món bánh mùa thu được yêu thích với hương vị độc đáo (Nguồn: Shutterstock)

Đặc biệt hơn hết, Xứ sở Hoa anh đào còn ưu tiên chế biến các món ăn theo mùa, tận dụng tất cả những nguyên liệu tươi ngon đem lên bàn tiệc. Đi du lịch Nhật Bản mùa thu bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon dưới đây nhé!

1. Cá Thu Đao Sanma

Sanma là loài cá có mặt ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên loài cá này lại trở thành món ăn nổi tiếng Nhật Bản và được du khách mong chờ được thưởng thức. 

Cá thu đao được đánh bắt nhiều tại Nhật (Nguồn: Flickr)

Tên “cá thu đao” bắt nguồn từ Nhật Bản. Do hình dáng của loài cá này khá giống hình thanh đao và do chúng được đánh bắt vào tháng 9, tháng 10 trùng với mùa thu nên người ta đã chọn tên Sanma - Cá thu đao. Mặc dù trong thời kỳ Edo, cá thu đao không được tin dùng như những loài cá trắng. Tuy nhiên, sau khoảng thời gian thiên tai xảy ra, thực phẩm trở nên khan hiếm người ta mới nhận ra vị ngon của món cá này và bắt đầu chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá thu đao nướng với mùi hương hấp dẫn (Nguồn: Flickr)

Ẩm thực Nhật Bản mùa thu không thể thiếu hương vị béo ngậy của loài cá Sanma này. Cá thu đao có kích thước dẹp với miệng nhỏ, có phần hơi nhọn. Thịt cá thu đao khi nướng sẽ rất thơm và chúng đôi khi được bán như một món ăn đường phố Nhật Bản.

Các món ăn Nhật Bản chế biến từ cá thu đao:

- Sanma nướng: Đây là món ăn nổi tiếng Nhật Bản có hương vị nguyên bản và được thực khách yêu thích nhất. Người ta sẽ cho cá lên nướng trên lò than, khi chín cá trở nên vàng hơn. Bạn có thể ăn Sanma nướng kèm với một ít củ cải muối và chanh. Vị ngon hấp dẫn của cá thu đao khi nướng sẽ khiến bạn khó cưỡng lại.

Món cá thu đao được người dân Nhật cực kỳ yêu thích (Nguồn: Flickr)

- Sanma Sushi hay Sashimi: Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với các món hải sản ăn sống. Vì thế món cá thu đao này cũng được tận dụng để chế biến Sushi hay Sashimi. Những con cá tươi ngon vừa được đánh bắt từ biển, sẽ được mang đi sơ chế sạch và chiêu đãi thực khách. 

Sashimi Sanma được nhiều người yêu thích (Nguồn: Flickr)

- Sanma chiên: Món ăn dành riêng cho những bạn yêu thích độ giòn của lớp da và sự béo béo của thịt cá. Sanma khi đấy sẽ được chiên theo cách thức tương tự như những món tempura khác.

Khác với các nguyên vật liệu đắt đỏ vào mùa thu ví dụ như nấm matsutake thì món ẩm thực Nhật Bản Sanma này có giá quá rẻ so với chất lượng. Vì thế đừng ngại ngần thưởng thức ngay khi du lịch mùa thu bạn nhé!

2. Korokke - Croquettes Nhật Bản

Croquettes là món khoai tây nghiền bắt nguồn từ Pháp. Tuy nhiên khi về Nhật Bản, món ăn này được người dân gọi với tên Korokke và trở thành món ăn nổi tiếng Nhật Bản. 

Korokke được dùng với nước sốt cực hấp dẫn (Nguồn: Flickr)

Korokke được chế biến với nguyên liệu chính là khoai tây và thịt nhưng phần khoai sẽ chiếm ưu thế hơn. Chắc hẳn bạn dễ dàng nhận thấy khoai tây xuất hiện trong bữa ăn của nhiều quốc gia khác nhau như các nước Âu - Mỹ, Hàn Quốc...Nhưng Korokke từ Nhật Bản lại mang hương vị đặc biệt, dễ gây nghiện.

Bạn có thể ăn kèm với rau để tăng vị ngon (Nguồn: Flickr)

Mặc dù không phải là món ăn có nguồn gốc từ Nhật nhưng món ăn này lại được người dân cực kỳ ưa chuộng. Nhiều người sẽ chọn thịt bò, thịt heo hay tôm để làm nguyên liệu cho Korokke. Khi ăn bạn có thể chấm cùng với nước sốt Worcestershire hay tương ớt và mayonnaise để tăng vị ngon. 

3. Khoai Lang 

Ẩm thực Nhật Bản sẽ có nhiều điểm tương đồng với các màu sắc của từng mùa. Bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh Sakura Mochi màu hồng xinh xắn vào mùa xuân, những tô mì lạnh thơm ngon vào mùa hè và món khoai lang vàng ươm khi mùa thu đến.

Khoai lang là món ăn được yêu thích vào mùa thu Nhật Bản (Nguồn: Flickr)

Nhiều du khách cho rằng, khoai lang là món không thể thiếu trong thực đơn du lịch mùa thu ở Nhật. Những củ khoai ngon khi được mang đi nướng sẽ có màu vàng óng cùng độ ngọt thanh vừa vặn. Khoai lang ở Nhật không giống với bất kỳ loại khoai nào ở Việt Nam. Vì vậy trong chuyến tham quan, bạn có thể nếm thử vị ngon của những củ khoai này với nhiều món ăn khác nhau nhé!

Vị ngọt của khoai cực kỳ hấp dẫn (Nguồn: Flickr)

Một gợi ý thú vị cho món ăn được biến tấu từ khoai lang mà bạn nên thưởng thức chính là Suiito Poteto. Suiito Poteto là một món khoai nghiền trộn với bột, sữa và đường sau đó vo theo các kích thước khác nhau rồi mang đi nướng. Đây là sẽ là một trong những món ăn đường phố Nhật Bản hấp dẫn bạn không thể bỏ lỡ!

Món khoai nghiền nướng béo ngậy (Nguồn: Flickr)

4. Các Món Ăn Làm Từ Hạt Dẻ

Đi du lịch Nhật Bản mùa thu bạn sẽ có cơ hội tham gia những hoạt động văn hóa tuy có phần đơn giản nhưng hết sức vui nhộn. Nhặt hạt dẻ là một trong số đó! Mùa hạt dẻ trùng với mùa thu, vì thế vào các dịp cuối tuần nhiều gia đình chọn cách dành thời gian bên nhau để vui chơi, ăn hạt dẻ.

Hạt dẻ sau khi đã được nhặt vỏ gai (Nguồn: Flickr)

Món hạt dẻ nướng thơm phức cũng được bán tại các hàng quán ven đường hoặc trên những con phố. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu đừng ngần ngại mà mua ngay 1 túi hạt dẻ nóng hổi, béo ngậy để thưởng thức bạn nhé! 

Món cơm hạt dẻ truyền thống của Nhật (Nguồn: Flickr)

Không chỉ vậy, người Nhật còn ăn hạt dẻ với cơm hay với những món mì truyền thống. Do hương vị thơm ngon của chúng mà người dân địa phương hay du khách đều cực kỳ yêu thích. Đặc biệt, bạn còn có thể chọn món bánh đặc sản Nhật Bản làm từ hạt dẻ mang về làm quà tặng người thân.

Món hạt dẻ nướng thơm phức (Nguồn: Flickr)

5. Oden

Oden là món lẩu nổi tiếng được bán khắp nơi trên toàn nước Nhật. Vào tiết trời lành lạnh của mùa thu, nếu được thưởng thức một ly lẩu thơm ngon sẽ là trải nghiệm tuyệt vời nhất. 

Lẩu Oden với nhiều nguyên liệu thơm ngon (Nguồn: Flickr)

Lẩu Oden được ra đời vào thời Edo (1603-1868) và trở nên nổi tiếng hơn bao giờ hết. Lẩu được nấu với đa dạng các nguyên liệu khác nhau và có vị nước súp vô cùng thơm ngon. Mặc dù được xem là món ăn đường phố Nhật Bản nhưng Oden cũng xuất hiện thường xuyên trong căn bếp của người Nhật. Người nấu sẽ cho đậu hũ, bánh cá hay những nguyên liệu có sẵn tại nhà để chế biến chúng. 

Dễ dàng tìm thấy món Oden tại khắp nơi trên nước Nhật (Nguồn: Flickr)

Du lịch Nhật, bạn có thể ghé qua các cửa hàng tiện lợi để mua và nếm thử vị ngon của Oden. Đây quả là món ăn hấp dẫn để bạn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản vào mùa thu đấy!

Trong chuyến tham quan nước Nhật xinh đẹp bạn sẽ không thể nào bỏ lỡ những món ngon đặc sắc mùa thu. Mỗi món mang một hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. 

Cùng Sông Hàn Tourist du lịch Nhật Bản mùa thu tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]