Thưởng thức Cá Sanma nướng khi du lịch Nhật mùa thu

Sanma là loài cá được đánh bắt từ thượng nguồn vùng vịnh Nemuro lừng danh, mang hương vị đặc trưng của mùa thu Nhật Bản. Để cảm nhận được hết hương vị biển cả thanh khiết, khi du lịch Nhật mùa thu, bạn nhất định không thể bỏ qua món cá Sanma nướng muối lừng danh.

Thưởng thức cá Sanma nướng muối biển hảo hạng khi du lịch Nhật mùa thu là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Ẩm thực Nhật Bản là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa hương vị truyền thống và hiện đại, hài hòa giữa thiên nhiên và con người. Nhờ vào nét đặc trưng ấy, bất cứ mùa nào trong năm, ẩm thực của Xứ sở phù tang đều mang đến những trải nghiệm thú vị cho những  thực khách gần xa. Trong đó hải sản tươi nướng cũng không kém phần hấp dẫn - Cá Sanma là một ví dụ điển hình cho thực đơn hảo hạng này. 

Cá Sanma bổ dưỡng cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Sanma (tên tiếng Nhật là 秋刀鱼) có nghĩa là "thanh kiếm cá mùa thu" bởi mùa đại diện cho Sanma là mùa thu và hình dạng cơ thể của nó giống như một con dao hoặc một thanh kiếm. Sanma được đem đi chế biến ngay sau khi được đánh bắt tại vùng vịnh Nemuro, nên từng sớ thịt đều mang vị ngọt thanh và thơm ngon. 

Hình ảnh cá Sanma chắc thịt vừa được đánh bắt và bảo quản tươi sống

Có một điều thú vị là các chú cá Sanma đã có hành trình tìm kiếm thức ăn từ mùa đông sang xuân, vì vậy khi thu về là thời điểm thích hợp nhất đánh bắt vì lượng mỡ trong cá phát triển nhiều hơn. Vì vậy, khi thời tiết trở lạnh, Sanma cũng như cá nước lạnh khác, mang rất nhiều chất béo, có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D, E,...  rất có lợi cho sức khỏe và mạch máu não.

Cá Sanma nướng muối là món ăn mùa thu phổ biến.

Để thưởng thức chất lượng cơ bản của cá tươi tự nhiên, việc chế biến phổ biến nhất của cá là rắc muối lên và nướng. Ẩm thực Nhật Bản gọi nó là Shioyaki  (塩焼き) -shio là muối và yaki nghĩa là nướng. Sau khi được tẩm gia vị và ướp muối biển nhằm giữ lại hương vị ngọt thanh trong từng sớ thịt, cá được đem nướng trên than củi, phần da vàng rụm giòn tan bên ngoài hòa cùng thịt cá ngọt tự nhiên bên trong như tan trên đầu lưỡi sẽ làm bất kì vị thực khách nào.

Cá nướng Sanma nóng hổi chuẩn vị khi ăn kèm củ cải nhuyễn và chanh vắt phía trên lớp da 

Cá tẩm vị muối biển thơm lừng, sẽ được ăn kèm cùng củ cải trắng đã được bào nhuyễn mịn. Tùy vào khẩu vị ăn của từng người mà củ cải bào sẽ được dùng chung khi ăn với cá hay được đem nướng cùng để làm dậy hương vị món ăn hơn. Thưởng thức cá nướng chuẩn vị cùng với xì dầu đặc trưng của người Nhật thì quả thật không còn mùi vị nào sánh bằng.

Còn gì thú vị hơn khi du lịch Nhật mùa thu, trong khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, vừa nhâm nhi chút rượu Sake ấm nóng vừa thưởng thức món cá Sanma nướng muối thượng hạng!

Xem thêm tour du lịch Nhật mùa thu tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-thu-khoi-hanh-hcm

Hotline tư vấn: 02873012939

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Quận 1

Email: [email protected]