Du lịch Nhật Bản, bạn sẽ có cơ hội được nếm thử món Sashimi Cá Nóc độc đáo. Chắc chắn hương vị rất riêng cũng như cách bày trí món ăn sẽ để lại cho bạn ấn tượng đặc biệt về nền ẩm thực Nhật Bản. 

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản chắc hẳn thực khách sẽ nghĩ ngay đến những món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống như Sashimi hay Sushi. Tuy nhiên, Nhật Bản còn có một món ăn được làm từ loài cá có thể nói là rất độc nhưng lại mang về triệu đô cho xứ sở hoa anh đào. Chính là món Sashimi Cá Nóc, trong tiếng Nhật còn gọi là Fugu Sashimi.

Xứ sở hoa anh đào - Nơi ra đời món Sashimi cá nóc (Nguồn: Internet)

Cá nóc là loài mà chắc hẳn chỉ cần nghe qua cái tên thôi các bạn đã muốn tránh xa vì hình thù gai góc. Đồng thời lượng độc tố chết người ẩn chứa bên trong loài cá này khiến bất kỳ ai cũng đều e dè khi thử. Trên thực tế cá nóc đã từng là một món ăn “quốc cấm” của Nhật Bản trong thế kỉ 16, sau sự kiện một nhóm Samurai không thể tỉnh dậy sau khi ăn phải loài cá này. 

Fugu là một đặc sản đỉnh cao trong văn hóa Nhật Bản (Nguồn: Internet)

Trải qua rất nhiều thời gian sau khi phát hiện được nguồn gốc và nguyên nhân gây chết người của cá nóc, người Nhật đã có cách giải quyết để ngày nay có thể phục vụ cho khách du lịch Nhật Bản và người dân địa phương món ăn tuyệt hảo này. 

Tuy nhiên, việc chọn lựa kỹ càng những người đầu bếp giỏi để thực hiện món ăn khó nhằn là điều cần thiết. Bởi lẽ, chỉ cần một sơ xuất dù rất nhỏ trong khâu sơ chế sẽ gây nguy hiểm tính mạng. 

Tại Nhật Bản, đầu bếp phải có "giấy phép Fugu" mới được chế biến Sashimi cá nóc (Nguồn: Internet)

Để được đảm nhiệm trọng trách chế biến món cá nóc, các đầu bếp phải trải qua thời gian dài khổ luyện khoảng 4-5 năm. Các đầu bếp đa tài này phải trải qua các bài kiểm tra thực hành và lý thuyết yêu cầu đạt điểm tuyệt đối. Đặc biệt phải thành thạo kỹ thuật cắt Usu-Zukuri có nghĩa là “thái cá mỏng” để được cấp giấy phép từ chính phủ.

Sashimi cá nóc là món ăn công phu của nền ẩm thực và du lịch Nhật Bản (Nguồn: Internet)

Khi bày trí món Sashimi cá nóc các đầu bếp thường trình bày các lát cá theo hình dáng hoa Cúc - quốc hoa của Nhật Bản. Ý nghĩa hoa cúc tượng trưng cho sự trường thọ và những phẩm chất cao quý trong văn hóa Nhật Bản. Chính vì vậy, món cá nóc Fugu chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng hay chiêu đãi khách quý. 

Du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua món ăn công phu này (Nguồn: Internet)

Để thưởng thức trọn vẹn món sashimi cá nóc, gia vị không thể thiếu đó là chén nước tương và chén súp dashi làm từ cá ngừ khô và rong biển. Món sashimi cá nóc càng trở nên hấp dẫn thực khách hơn khi dùng kèm với hành lá cọng nhỏ đặc trưng của văn hóa Nhật Bản. 

Tùy khẩu vị mỗi người, bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên thịt cá. Thịt cá có độ giòn, dai, vị ngọt tự nhiên hòa lẫn với vị chua của chanh, vị cay nồng của hành như đánh thức vị giác của người dùng. 

Chợ Karato là nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn thú vị này (Nguồn: Internet)

Để có thể thưởng thức món Fugu Sashimi độc đáo khi du lịch Nhật Bản, các bạn hãy ghé đến khu chợ Karato Ichiba, thành phố Shimonoseki thuộc tỉnh Yamaguchi nhé. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị đang chờ bạn khám phá. Cùng Sông Hàn Tourist tham gia tour đi Nhật để chiêm ngưỡng cảnh đẹp và thưởng thức món sashimi cá nóc này nhé!

Xem thêm thông tin chi tiết về Tour đi Nhật tại: https://songhantourist.com/trang/tour-du-lich-nhat-ban.html

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1

Hotline: 02873012939

Email: [email protected]