Những món ăn đặc sản Hokkaido không thể bỏ lỡ!

     Hokkaido là khu vực được thiên nhiên ưu ái, nên mỗi mùa nơi đây lại có nhiều sản vật vô cùng hấp dẫn. Nếu có dịp ghé thăm vùng biển này, bạn đừng quên khám phá những món ăn đặc sản Hokkaido đã tạo nên một nền ẩm thực Nhật Bản rất khác nhé!

     Hokkaido là một hòn đảo ở vùng nước lạnh xung quanh cực Bắc, đó là lí do vùng Hokkaido có nền ẩm thực tuyệt vời gắn liền với biển cả. Những món ăn đặc sản Hokkaido vô cùng phong phú và đa dạng, với hương vị nhẹ nhàng của các loại gia vị quyện với hương vị tươi ngon của các loại hải sản, rau, củ đã quyến rũ rất nhiều thực khách gần xa.

Hokkaido – Thiên đường ẩm thực hải sản

1. Shirako mushi (shirako hấp)

     Shirako mushi có nguyên liệu chính là shirako - bộ phận sinh dục của cá đực. Người Nhật cho rằng shirako rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Cách chế biến ngon nhất là đem chưng cùng nấm đông cô, nấm kim châm, củ cải, cà rốt và được để trong nồi đất để giữ nhiệt được lâu. Bạn nên thưởng thức Shirako Mushi khi chúng còn nóng để cảm nhận được hết vị thơm ngon, bổ dưỡng của món ăn này.

Shirako hấp có vị béo đặc trưng nhưng vẫn đảm bảo độ thanh, ngọt tinh tế.

2. Cua hoàng đế (Taraba Kani) và cua lông (Kegani)

     Cua hoàng đế và cua lông là hai món ăn đặc sản của vùng biển Hokkaido. Vị béo ngọt, lại có phần gạch thơm đậm đà của cua lông đã làm nhiều thực khách nức lòng. Cua lông khi ăn kiểu hấp hoặc sashimi đều giữ được những hương vị đặc trưng này.

​Cua lông Hokkaido có vị thanh ngọt, đậm đà.

     Nếu lần đầu ăn cua hoàng đế, chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ vì kích thước của nó. Cua hoàng đế rất to, có vị ngọt thanh, thịt cua chắc. Nguời ta thường chế biến cua hoàng đế theo kiểu nướng và đảm bảo thịt cua chín vừa tới, không bị dai, mềm hoặc khô quá.

Hương vị tinh túy của món Cua hoàng đế vùng Hokkaido Nhật Bản

3. Bào ngư (awabi sashimi)

     Bào ngư ở Hokkaido có độ tươi và ngọt cao, thịt bào ngư tươi sống thường có màu trắng ngà. Đây là loại thực phẩm quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Bạn có thể chấm bào ngư với chút mù tạt xanh và nước tương soyul để cảm nhận được vị giòn, ngọt đậm đà của món ăn bổ dưỡng này.

Thịt bào ngư Hokkaido rất tươi ngon, có độ dai, mềm đặc trưng.

4. Cá Kinki Shioyaki

     Kinki Shioyaki là tên một loại cá có lớp da màu đỏ hồng tươi. Điều đặc biệt là khi chế biến, màu da này không bị mất đi mà còn đậm sắc hơn, tạo nên một món ăn nổi bật và thu hút. Kinki Shioyaki được nướng giòn, không tẩm ướp quá nhiều gia vị để phần thịt trắng ngần giữ được vị dai, ngọt với mùi thơm phức khó lòng cưỡng lại được.

Thịt cá Kinki Shioyaki trắng ngần, mang lại cảm giác dai, ngọt dịu rất đặc biệt.

5. Uni-don

     Uni-don là tên gọi của cầu gai – một trong những loại thực phẩm cực kì đắt đỏ. Cầu gai, hay còn gọi là nhum biển hoặc nhím biển, được ví như một loại nhân sâm của biển. Bạn vẫn có thể thưởng thức cầu gai với giá bình dân mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon. Với cách chế biến riêng của người bản địa, Uni-don trở thành đặc sản mà bất cứ ai đến Hokkaido đều muốn được một lần nếm thử.

Uni – Món trứng cầu gai ” đặc sản” của ẩm thực Nhật Bản

     Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên mà món ăn ở vùng biển này cũng mang một nét độc đáo rất khác biệt của ẩm thực Nhật Bản. Nếu đã đặt chân đến đây, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Hokkaido để cảm nhận được vẻ đẹp chân thực, tinh tế của vùng đất này nhé!

Tour mùa hè thưởng thức món ăn đặc sản Hokkaido tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-he-khoi-hanh-hcm

Hotline tư vấn: 02873012939

Địa chỉ văn phòng: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Quận 1

Email: [email protected]