Ngọt ngào hương vị hồng Shibui Kaki

Mùa thu ấm áp là thời điểm thích hợp để các loại hoa quả đua nhau khoe sắc khoe hương. Trong đó, phải kể đến một loại quả vô cùng nổi tiếng, đại diện cho mùa thu Nhật Bản - hồng Shibui Kaki.  

Quả Kaki vàng rụm ngọt ngào hay còn được gọi là Hồng Shibui Kaki, loại quốc quả xứ Phù Tang này là nét đặc trưng vô cùng tinh túy của các ngôi làng nông thôn Nhật. 

Cây hồng sai quả trước một ngôi nhà ở vùng nông thôn Nhật Bản

Hồng Shibui Kaki to mọng sau khi được thu hoạch

Thu về là dấu hiệu mùa hồng Shibui chuẩn bị sai trái, nhuộm vàng cả một vùng trời.. Với mùi hương ngào ngạt, hồng Nhật Bản có hai loại chủ yếu  là hồng Shibui Kaki chan chát và hồng vuông Amaikaki thơm ngọt. Hồng Nhật Bản đặc biệt vì nó không có hạt, trái khá to và mịn ngọt như mật ong nhưng lại giòn tan khi đưa vào miệng và mỗi loại đều có vẻ ngon vô cùng riêng biệt và đặc trưng.

Quả hồng Shibui Kaki có vị hơi chan chát

Hồng Amaikaki vị ngọt thanh như mật ong

Nếu muốn tự mình thưởng thức những quả hồng đúng vị, du khách có thể đến các vùng quê Nhật Bản. Vào gần tầm cuối tháng 10, ghé thăm những miền nông thôn mộc mạc, du khách sẽ bắt gặp được hình ảnh các dây xâu hồng được treo trên trước hiên nhà, trông như một bức màn cam vàng rũ nhẹ để chắn ánh nắng thu.

Hình ảnh phơi hồng gió thường thấy khi mùa quả Kaki đến tại Nhật Bản

Các quả hồng đạt vị ngọt nhất định vừa ăn sau khi phơi gió

Để tạo hương vị khác lạ, người Nhật thường đem hồng đi sấy khô để làm mứt. Cách làm phổ biến nhất là họ sẽ xâu các quả hồng lại, hong khô trước gió để cho hồng mất dần vị chát và chuyển thành vị thanh ngọt. Vị thanh ngọt của hồng khô cùng một tách trà nóng với hương chè xanh tươi mát, tạo nên một cảm giác thanh bình đến lạ cho người ăn. 

Quốc quả Shibui Kaki sấy khô hòa quyện cùng trà nóng thơm lừng

Du lịch Nhật Bản mùa thu, du khách đừng quên thưởng thức hồng Shibui Kaki, để cảm nhận được hương vị mùa thu đọng lại trên đầu lưỡi. Chắc chắn hương vị ngọt thanh, dai và dẻo và cách chế biến hồng trứ danh của người dân Nhật Bản sẽ làm hài lòng bất cứ ai có dịp thưởng thức.

 

Xem thêm tour du lịch Nhật mùa thu tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-thu-khoi-hanh-hcm

Hotline tư vấn: 02873012939

Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Quận 1

Email: [email protected]