Mì ramen trứ danh của Nhật Bản

Hôm nay chúng ta cùng nhau khám phá món mì trứ danh của Nhật Bản nha.
Mì Ramen chính là món mì quốc hồn của xứ sở phù tang này. Vậy yếu tố nào đã tạo nên món mì Ramen ngon " nứt vách " này đây.
Nước súp mì Ramen là sự hào quyện giữa Dashi và Tare. Nguyên liệu nấu Dashi cho mì Ramen khá phong phú như xương gà, xương heo, xương bò, khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi, nấm Shiitake , hành tây, hải sản, đòi hỏi người nấu phải khéo léo lựa chọn và kết hợp các nguyên liệu sao cho phù hợp với gia vị Tare. Gia vị Tare có shio, shoyu và miso.

Mì Ramen sẽ không thể trọn vẹn nếu như thiếu các nguyên liệu này : thịt heo Chasu, rau tươi, măng khô, trứng luộc. Là món ăn được người Nhật rất ưa chuộng và tự hào. Vì vậy họ đã mở hẳn một bảo tàng mì Ramen tại khu phố cổ Yokohama với rất nhiều những hiện vật trưng bày về lịch sử ra đời, phát triển của món ăn này.