Du lịch Nhật Bản mùa đông, bên cạnh việc tham quan ngắm cảnh thì thưởng thức những món ăn đặc sản cũng là việc không thể nào bỏ qua. Nhật Bản có một số phong tục và quan niệm liên quan đến thực phẩm như phải ăn một số món vào những thời điểm nhất định để mang lại may mắn và thịnh vượng. Dưới đây là một số món ăn Nhật Bản thích hợp để thưởng thức vào mùa đông!

1. Shabu - shabu

Nếu là một tín đồ yêu thích các món ăn Nhật Bản thì chắc chắn bạn đã từng phải thử qua món lẩu Shabu Shabu đậm đà. Shabu Shabu là một món lẩu với nguyên liệu chính để ăn là thịt bò. Những lát thịt bò tươi ngon sẽ được thái mỏng đẹp mắt và nhúng trực tiếp vào phần nước lẩu đang sôi bốc khói trên bếp.

Shabu Shabu là món lẩu trứ danh của ẩm thực Nhật Bản. (Nguồn: Internet)

Nước lẩu Shabu Shabu khá thanh nhẹ, vừa miệng, phần nước trong sẽ được nấu cùng bắp cải, rong biển, nấm, đậu phụ... để mang đến đủ chất dinh dưỡng cho sức khoẻ. Khi ăn sẽ được phục vụ cùng một chén cơm và thêm vài món ăn kèm khác để tạo ra sự phong phú cho hương vị của nước lẩu. 

2. Chanko Nabe

Chanko Nabe (ち ゃ ん こ 鍋) là món lẩu sumo hấp dẫn. Từ Chanko trong Chanko Nabe vốn là một thuật ngữ chung cho bất kỳ món ăn nào được nấu cho đô vật sumo. Còn Nabe có nghĩa là nồi lẩu và Shabu Shabu nổi tiếng cũng là một dạng Nabe.

Món lẩu Nabe truyền thống của Nhật Bản nấu bằng những nguyên liệu như thịt, hải sản cùng với rau củ. (Nguồn: Internet)

Chanko Nabe giống như những món lẩu khác ở Nhật, tuy nhiên do món ăn này chuyên dùng cho , nhưng do món ăn này chuyên phục vụ các võ sĩ sumo nên được cân nhắc rất kỹ về thành phần nguyên liệu cũng như giá trị dinh dưỡng. Đó là lý do mọi người cho rằng Chanko Nabe là món ăn tốt cho sức khỏe và được ưa chuộng tại Nhật Bản.

3. Cua tuyết 

Du lịch Nhật Bản, bạn có thể thưởng thức rất nhiều loại hải sản tươi ngon. Tuy nhiên, vào mùa đông, cua là món ăn vô cùng yêu thích. Mùa đông được cho là thời điểm tốt nhất để ăn cua vì hương vị ngọt ngào và thịt thì chắc hơn nhiều!

Cua tuyết - đặc sản phải thử khi du lịch Nhật Bản mùa đông. (Nguồn: Internet)

Đặc biệt là cua tuyết - loài cua sống rất sâu dưới nước và trong vùng nước rất lạnh, và con đực chỉ được phép đánh bắt từ tháng 11 đến tháng 3. Cho đến lúc thu hoạch, hầu như không ai được phép săn bắt loại cua này. Bạn có thể thưởng thức cua trong lẩu, cơm, hoặc đơn giản chỉ là hấp hoặc luộc. Người Nhật thực sự thích món cua tuyết vào mùa đông vì lý do rất đơn giản - nó rất ngon!

4. Cá nóc

Cá nóc được coi là món ăn cao cấp ở Nhật Bản. (Nguồn: Internet)

Món ăn Nhật Bản chỉ có vào ngày đông có thể kể đến là fugu hoặc cá nóc. Fugu thường được thưởng thức vào mùa đông. Tuy là một trong những món hải sản ngon nhất, nhưng nó cũng là một món ăn nguy hiểm nhất. Do độc tố mạnh trong cá, việc ăn phải nó có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, và vì vậy các đầu bếp đòi hỏi phải có giấy phép đặc biệt để chế biến món cá này. Đầu bếp phải trải qua lớp đào tạo đặc biệt kéo dài 10 năm và cần phải vượt một bài kiểm tra khắt khe trước khi nhận được chứng chỉ hành nghề. Chính vì vậy, cá nóc thường có giá rất cao, nhưng đó là một trong những món ăn Nhật Bản đáng để thưởng thức một lần trong đời.

5. Toshikoshi Soba

Được làm từ hỗn hợp của sobako (bột kiều mạch) và bột mì, những sợi mì soba thường là những sợi mì dài và mỏng có màu nâu. Và tùy theo các cửa hàng hoặc khu vực khác nhau mà tỉ lệ sobako trong hỗn hợp thường dao động từ 40-100%. Tại Nhật Bản, người dân thường ăn mì toshikoshi soba (年越し蕎麦) mang nghĩa là “năm đã qua” vào đêm giao thừa. Món mì biểu trưng cho sự trường thọ, giống như lời tạm biệt một năm cũ và chào đón một hành trình mới trong năm mới.

Toshikoshi Soba - Món mì của năm mới. (Nguồn: Internet)

Toshikoshi soba được chế biến để dùng trong dịp đầu năm thường là kiểu đơn giản nhất. Những sợi mì soba hòa quyện cùng canh dashi nóng và hành ta băm nhuyễn. Ngoài ra, toshikoshi soba cũng có thể có thêm các nguyên liệu khác như trứng sống, bánh cá, hoặc một vài món ăn kèm của Nhật.

Có thể nói, du lịch Nhật Bản mùa đông là cơ hội tuyệt vời để bạn có thể khám phá nền ẩm thực đa dạng và phong phú của Xứ sở Phù Tang. Đừng quên ghi lại những món ăn trên đây và thưởng thức chúng trong chuyến du lịch của bạn nhé!

Xem thêm tour du lịch Nhật Bản tại: https://songhantourist.com/tour-du-lich/tour-nhat-ban/tour-mua-thu-khoi-hanh-hcm
 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công ty TNHH TM Du lịch và Dịch vụ Sông Hàn - Chi nhánh TP.HCM
Địa chỉ: Lửng 01, tầng lửng, Tòa nhà Trung tâm Tài chính Bảo Việt, 233 Đồng Khởi, P.Bến Nghé, Q.1
Hotline: 02873012939
Email: [email protected]