Ẩm thực Kagoshima - Du lịch Nhật Bản

Kagoshima là vùng đất nằm ở phía Nam Nhật Bản. Nơi đây thiên nhiên rất xanh mát và có khí hậu khá ấm áp so với những nơi khác. Kagoshima sở hữu cho mình một nền ẩm thực đặc sắc riêng cho mình. Nếu như bạn có đến Kagoshima thì đừng bỏ qua việc thử các món ăn này nhé!

Bánh Kurobuta Samurai

Bánh Kurobuta Samurai được bọc trong lớp da dai vừa ngọt vừa béo không thể cưỡng lại được. Bánh rất được yêu thích vì độ dễ thương của những chú heo đáng yêu được gói rất tinh tế.

Những chiếc bánh với nhân thịt heo đen trộn với đậu xanh được hấp chín thơm ngon. Các bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn tại cửa hàng đặc sản thịt lợn cốt lết mới biết hết về thịt lợn đen.

Bánh Kurobuta samurai với hình ảnh các chú heo đáng yêu

Jambo mochi

Jambo mochi làm bằng cách cuộn mochi có đường kính từ 3 đến 4 cm được xiên qua que, nướng và rưới nước sốt ngọt nóng lên.

Từ nguyên của "jyanbo" được cho là "cả hai cây que", và hai xiên như một thanh kiếm samurai và một thanh gươm được sử dụng thời xưa.

Jambo mochi được rưới lên nước sốt ngọt nóng

Đá bào Shirokuma

Shirokuma là một loại đá bào với lớp sữa đặc với trái cây hoặc đậu được rưới lên trên. Đây là một món giải khát nổi tiếng tại Kagoshima nói riêng và Nam Kyushu nói chung. Shirokuma được yêu thích bởi lớp trang trí đáng yêu, vị ngon đặc trưng cũng như chỉ cần nhìn thôi là đã thấy mát mẻ tâm hồn rồi.

Món giải nhiệt Shirokuma nổi tiếng ở Kagoshima

Rượu shochu

Shochu là rượu đặc trưng của Nhật Bản, được chế biến từ gạo trắng, khoai mì hay soba. Kagoshima là tỉnh sản xuất rượu Shochu rất phong phú tại Nhật Bản với loại rượu Satsuma. Shochu được nấu từ khoai lang đặc sản nổi tiếng của tỉnh. Với hương vị vô cùng quyến rũ, rượu Shochu rất được người Nhật ưa dùng trong các bữa ăn.

Rượu shochu được làm từ khoai lang hoặc gạo

Mì xoay Somen

Hẻm núi Tosen là một trong 100 địa điểm có suối tự nhiên đẹp nhất Nhật Bản. Nhiệt độ trung bình của nước suối quanh năm khoảng 13 độ C, khá là mát ở một vùng đất phía Nam Nhật Bản.

Mì xoay somen xoay tại đây sử dụng nước từ nguồn suối, nó nổi tiếng vì cách ăn mì somen độc đáo, xoay tròn ở giữa bàn. Kaimon thuộc thành phố Ibusuki là nơi sinh ra món mì xoay đặc biệt này. Mentsuyu cũng là món được ưa chuộng tại Kagoshima vì được sử dụng nước suối tự nhiên và cá ngừ khô từ Ibusuki.

Cơm gà trộn Keihan

Keihan - món cơm gà trộn là một món ăn địa phương tại quần đảo Amami, tỉnh Kagoshima. Khi nói đến cơm gà, bạn có thể nghĩ đến cơm và gà thôi đúng không? Nhưng ở đây món bao gồm rất nhiều nguyên liệu như thịt gà, nấm đông cô chua ngọt, nước dùng trứng, hành tây và rong biển lên trên cơm, sau đó rưới nước kho gà nóng lên. Đó là một phong cách ăn Ochazuke.

Cơm gà trộn Keihan đặc biệt tại đảo Amami, Kagoshima

Thịt heo đen

Kurobuta (thịt heo đen) nổi tiếng khắp Nhật Bản được du nhập vào Kagoshima từ nước Anh 400 năm trước là niềm tự hào ẩm thực của Kagoshima, nơi có sản lượng thịt heo lớn nhất Nhật Bản.

Có nhiều cách để thưởng thức Kurobuta, trong đó nổi tiếng nhất là lẩu shabushau và thịt heo tẩm bột chiên katsu-don.

Dạo quanh thành phố Kagoshima, du khách sẽ bắt gặp vô số quán lẩu shabushabu thịt heo kurobuta nổi tiếng này.

Thịt heo đen Kurobuta được phục vụ rộng rãi ở Kagoshima

Giấm đen

Giới thiệu đến các bạn những chiếc lọ rùa xếp thành một hàng trong bối cảnh của Sakurajima trên TV. Đây là một cảnh quan làm giấm có thể được nhìn thấy ở Fukuyama-cho, thành phố Kirishima, tỉnh Kagoshima.

Khoa học chứng minh tác dụng của giấm đen:

(1) Hạ huyết áp

(2) Ngăn chặn sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu

(3) Giảm mỡ nội tạng.

Ngoài ra, tôi thường nghe đến tác dụng của việc ăn kiêng, và chức năng của các axit amin cũng hoạt động trên điều này.

Giấm đen Kagoshima với nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe

Thịt gà sống sashimi

Món thịt gà sống sashimi là một trong những đặc sản địa phương quen thuộc của tỉnh Kagoshima. Thịt gà địa phương mang hương vị thơm ngon đậm đà cùng với kết cấu dai mền của thịt sống. Tùy vào bộ phận khác nhau của con gà mà hương vị sẽ khác biệt, nhưng bạn chỉ có thể cảm nhận trọn vẹn sự khác biệt này khi thưởng thức món thịt gà sống sashimi. Người dân Kagoshima ăn thịt gà sống với nước tương có vị ngọt. Đây là một loại nước tương đặc biệt làm nổi bật lên sự thơm ngon của thịt gà địa phương mà bạn chỉ có thể trải nghiệm được ở Kagoshima.