Đặc sản Hitsumabushi vùng Nagoya

Nagoya là một trong 9 địa danh nổi tiếng với ẩm thực ngon nhất Nhật Bản. Món ngon đặc sản ở đây chính là Hitsumabushi – Cơm lươn nướng được thưởng thức theo 3 cách khác nhau vô cùng độc đáo.

Như trong bài blog trước, Ad đã giới thiệu đến các bạn về sơ lược các món ăn Unagi cũng như cách phân biệt với Unadon nhỉ? Hôm nay sẽ là một bài về món Hitsumabushi của riêng Nagoya nhé !

Điểm khác biệt lớn nhất giữa cơm lươn nướng Unadon hay Unaju chính là cách ăn món cơm lươn đặc biệt này. Nếu Unadon và Unaju được bày trong các dụng cụ ăn uống đơn thuần thì thố cơm Hitsumabushi được bày lên kèm theo các “phần” khác nữa như dưới hình đây. Khi ăn thì phần cơm cũng được chia nhỏ làm 4 phần và ăn lần lượt:

5380980044_91d843f8be_z

Đầu tiên là ăn trực tiếp cơm lấy từ trong “thố” ra…

2650028842_f92ce3f672_z

Góc cơm thứ 2 là trộn với hành với rong biển các thứ nhé!

5380379509_69f8a6285f_z

 Cuối cùng thì cho nước dùng (thường được ninh từ cá hay thịt) hoặc có nơi thì phục vụ nước trà vào, thêm một kiểu thưởng thức là lạ kích thích vị giác nữa đấy !

Còn phần cuối cùng thì làm sao nhỉ? Dụng ý của việc chia ra làm 4 phần ăn theo thứ tự như trên là để sau khi ăn hết 3 cách ăn đầu rồi thì sẽ chọn được cách ăn mình yêu thích và thấy ngon miệng nhất cho góc cơm cuối cùng đấy.

Nếu có cơ hội du lịch đến Nhật, hãy đừng quên nếm thử Hitsumabushi đặc sản Nagoya bạn nhé!

Fei.

 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *