0%

Hình minh họa
Đặc biệt Trải nghiệm
Thoát
Cua tuyết - Matsuba gani
Cua tuyết - Matsuba gani

Cua hay "Kani" từ lâu đã trở thành thương hiệu và vô cùng phổ biến trong làng ẩm thực Nhật Bản. Trong đó, cua Matsuba (tiếng nhật là Matsuba gani) hay còn gọi cua tuyết là một trong những đặc sản nổi tiếng vào mùa đông của Kinosaki onsen. Giống cua mùa đông này được đánh bắt ở cảng Tsuiyama gần Kinosaki onsen từ tháng 11 đến tháng 3 hàng năm.

Là món ăn ngoài giàu chất dinh dưỡng chúng còn cho ta thêm rất nhiều năng lượng bởi thịt cua chắc nọng và ngọt vị hậu của chúng. Matsuba được dùng kết hợp với rất nhiều công thức chế biến đa dạng, đặc biệt có thể kể đến là món lẩu Shabushabu nổi tiếng của Nhật, với nước súp thanh ngọt dịu nhẹ hòa quyện cùng vị ngon ngọt từ cua sẽ làm tăng thêm hương vị cho thực khách.

Ngoài Shabushabu, cua có thơm ngon hay không một phần nhờ vào sự điêu luyện trong cách xử lý cua của các đầu bếp Nhật tài ba. Cua tuyết có thể được ăn sống hay còn được biết đến với tên gọi sashimi quen thuộc để đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như vị dai và ngọt tinh túy trong từng sớ thịt cua.

Nhuộm vải tại Arimatsu

Khu phố Arimatsu được lập ra bởi ông Takeda Shokuro - người sáng lập lên nghề nhuộm vải kiểu cột thắt thủ công, vào năm Keicho 13 (năm 1608), đầu thời kỳ Edo (khi mà ngài Tokugawa Ieyasu chưa sáng lập ra Mạc phủ Tokugawa).

Kimono được nhuộm tại đây có giá cao và thuộc hàng hiếm, nên rất được khách nước ngoài ưa chuộng. Cảnh quan dãy nhà phố làm toát lên sự thịnh vượng thời xưa và vẻ đẹp của kiến ​​trúc Nhật Bản, đã trở thành tài sản văn hóa quý giá qua 200 năm. Cảnh quan này được biết đến như là chỉ định bảo tồn cảnh quan thị trấn đầu tiên ở Thành phố Nagoya và là nơi ra đời của Liên đoàn Bảo tồn Cảnh quan Thị trấn Quốc gia. Cảnh quan này được chỉ định là khu bảo tồn cảnh quan thị trấn đầu tiên ở Thành phố Nagoya và là nơi ra đời của Liên đoàn Bảo tồn Cảnh quan Thị trấn Quốc gia.

Trải nghiệm Kimono tại Inuyama

Inuyama Hiyori là cửa hàng chuyên cho thuê kimono và yukata trên đường từ ga Inuyama đến thị trấn Jokamachi. Hãy mặc Kimono hoặc Yukata và thử khám phá những dãy nhà cổ với nền văn hóa lịch sử lâu đời và các địa điểm thăm quan nổi tiếng theo mùa của Inuyama, tiêu biểu như lâu đài Inuyama - kho báu quốc gia!

Tại đây chúng tôi có hơn 100 bộ kimono, và bạn có thể thoải mái tự do kết hợp với obi. Tất cả quần áo và phụ kiện thay đồ đều có sẵn tại cửa hàng, và bạn sẽ được tặng tất Tabi, vì vậy bạn có thể dễ dàng sử dụng chúng. Ngoài ra, bạn có thể mặc chúng bao lâu tùy thích và trả trước khi cửa hàng đóng cửa. Đặc biệt dịch vụ gửi hành lý tại đây đều miễn phí, vì vậy bạn có thể thoải mái tham quan Inuyama.

Hãy đến đây và lưu lại những kỷ niệm về Inuyama, như khi mặc Kimono cùng gia đình, bạn bè dưới phong cảnh đẹp tuyệt vời của Inuyama nhé! (Ưu tiên đặt trước: Bạn nên đặt lịch từ hôm trước vì có thể sẽ không còn chỗ nếu đặt trong ngày).

Matcha Nishio tại Aiya

Trong hơn 130 năm kể từ khi thành lập, cửa hàng Saijoen Aiya tiếp giáp với Saijoen Waku Waku, bạn có thể thưởng thức matcha chất lượng cao được ủ tại nhà máy riêng và kẹo matcha nguyên bản mà không cần đặt trước.

Chúng tôi cũng chuẩn bị nhiều lựa chọn khác cho các loại trà, dụng cụ pha trà và đồ lưu niệm.

Nhà hàng Hozentei

Vườn Tokugawa đặc trưng bởi đặc điểm địa hình rộng lớn, sự kết hợp hài hòa giữa khu rừng nguyên sơ và những khối đá lớn ba chiều. Đây là một khu vườn, nơi bạn có thể thưởng thức màu xanh tươi, lá đỏ, hoa mẫu đơn và hoa diên vĩ trong suốt bốn mùa, những hình ảnh tượng trưng cho cảnh sắc thiên nhiên của Nhật Bản.

"Bảo tàng Nghệ thuật Tokugawa" nằm trong công viên, nơi lưu giữ các tài sản văn hóa khác nhau như các công cụ lãnh chúa do gia đình Tokugawa Owari truyền lại. Ngoài ra, còn có một nhà hàng tên là "Hozentei" nằm ở góc của khu vườn. Để kỷ niệm 75 năm thành lập Bảo tàng Nghệ thuật Tokugawa vào năm 2010, nó được thành lập như một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực và văn hóa tập trung, đặc biệt là các món ăn phục vụ khách tham quan. Bạn có thể ghé "Hozentei" trong khi tham quan "Bảo tàng Nghệ thuật Tokugawa" hoặc cũng có thể đi băng qua sảnh sân và đến đó mà không cần vào bảo tàng.

Thưởng thức ẩm thực theo mùa trong khi suy nghĩ về lịch sử và văn hóa, đúng một trải nghiệm thanh lịch và lãng mạn.