Với khí hậu 4 mùa rõ rệt , thiên nhiên phong phú đa dạng đã
tạo nên thiên đường ẩm thực Niigata.
Ngoài ra, nằm tiếp giáp với biển nên thổ nhưỡng rất giàu phù
sa thích hợp trong việc phát triển trồng trọt cây ăn quả
cũng như các loại rau.
Ẩm thực NIIGATA : Du lịch Nhật Bản
Nơi sản xuất rượu và gạo
Với khí hậu 4 mùa phân chia rõ rệt , thiên nhiên phong phú đa dạng
đã tạo nên thiên đường ẩm thực Niigata.
Đặc biệt nổi tiếng nhất trong tất cả các loại gạo được sản xuất
tại đây chính là "Koshihikari". Ngoài ra, nằm tiếp giáp với biển
nên thổ nhưỡng rất giàu phù sa thích hợp trong việc phát triển
trồng trọt cây ăn quả cũng như các loại rau. Chắc chắn bạn sẽ bị
cuốn hút vào ẩm thực nơi đây với những món ăn đầy màu sắc mang đậm
hương vị Niigata được chế biến từ nguồn thực phẩm sạch .
Rượu Nhật Bản
Bởi chất lượng gạo ở đây rất tốt nên các loại rượu làm từ gạo
chắc chắn sẽ có hương vị rất tuyệt vời.
Để có thể tạo ra một loại rượu ngon hảo hạng ngoài chất lượng
gạo phải tốt ra thì các yếu tố phụ như thời tiết, chất lượng
nước hay kỹ thuật lên men cũng đóng vai trò quan trọng không
kém. Và tỉnh Niigata đã hội tụ được đầy đủ những yếu tố cần
thiết để tạo nên một loại rượu hảo hạng ấy. Thời điểm hiện
tại, với 90 cơ sở sản xuất rượu, Niigata đã và đang là đại
diện nơi sản xuất rượu lớn nhất ở Nhật Bản.
Tham quan nhà máy rượu
Rượu sake không chỉ nổi tiếng ở Nhật mà còn được người tiêu
dùng trên thế giới yêu thích.
Tại đây, du khách sẽ có dịp tham quan xưởng rượu, tìm hiểu về
lịch sử ngành rượu cũng như các công đoạn, kỹ thuật để chế tạo
ra loại rượu ngon hảo hạng.
Đặc sản ẩm thực
Sushi - KIWAMI
Với hải sản tươi sống như cá, nhím biển , cá ngừ thượng hạng ,
trứng cá hồi được tuyển chọn nghiêm khắc tạo nên một set sushi
tuyệt đỉnh gồm 10 loại khác nhau trong 1 set.
Duy nhất chỉ có tại Niigata bạn mới có thể thưởng thức được
những món hải sản tươi ngon vô đối.
Hộp Bento Wappa
Hộp Bento được chế tạo đặc biệt từ gỗ cây tuyết bên trong có
đựng cơm và phần trên có thêm vào cá hồi, trứng cá hoặc theo
từng mùa mà đầu bếp sẽ dùng loại cá thích hợp để trang trí cho
hộp bento. Món ăn này được xem là món ăn đặc trưng của quê
hương Niigata.
Nhà hàng chuyên kiểu Nhật
Kết hợp với nguồn nguyên liệu tươi sạch và kỹ thuật chế biến
của các đầu bếp đã làm ra những món ăn đậm chất Nhật. Thưởng
thức món ăn và nhâm nhi một ít rượu sẽ khiến bạn cảm nhận được
không khí trầm ấm khi dùng bữa tại nhà hàng này.
Các món đặc sản khác
Bánh gạo Sasa
Loại bánh ngọt truyền thống này là bánh gạo Nhật Bản, hay
“Dango”, chứa đầy đậu đỏ và được gói bằng một loại lá tre sau
đó đem hấp được gọi là “Sasa”.
Dâu tây ECHIGO-HIME
Những quả dâu tây đỏ mọng, ngọt lịm là đặc sản của vùng
Niigata
Le Lectier
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm giác như miếng lê tan chảy trong
miệng của mình vậy. Món lê này thường được dùng để chế biến
các món tráng miệng hoặc bánh kẹo.
Mì Ramen
Mì ramen ở Niigata gồm có 5 loại nổi tiếng với mùi vị khác
nhau như “Xì dầu với gừng”, “Xì dầu nhạt”,”Vị béo”, “Cà ri” và
cuối cùng là” Miso”.