0981 158 860 (Ha Noi)
0903 601 212 (Tp.HCM)

Vì sao món ăn xứ Phù Tang lại hấp dẫn đến thế!

Lươn là món ăn ưa thích của người Nhật.Cùng tìm hiểu để biết được vì sao nó lại ngon đến thế các bạn nha! Là món ăn chưa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin và chất khoáng, lươn thường được xếp vào danh sách các món ăn giải nhiệt mùa hè được yêu thích nhất tại Nhật Bản.Mùa hè, tiết trời tại Nhật Bản rất oi ả. Bất chấp cái nóng, nhiều người vẫn xếp hàng dài trước các cửa hàng kinh doanh món lươn với hy vọng có được một chỗ ngồi và bữa ăn ngon miệng. unagidon110527   Cơm lươn ngon cũng là ở nước gia vị (tiếng Nhật gọi là Tare). Nguyên liệu chính để pha nước gia vị này, chủ yếu có xì dầu và đường thôi, song mỗi nhà hàng lại có bí quyết riêng không thể tiết lộ. Đầu tiên rưới nước gia vị này lên cơm, sau đó phủ miếng lươn nướng lên trên và rưới thêm một lần nữa. Cơm lươn thường ăn nóng, cùng với bột tiêu Nhật (Sansho). Bột tiêu Sansho tốt cho tiêu hóa, khử mùi tanh, có mùi thanh khiết làm giảm độ ngấy béo của lươn. Những miếng lươn chưa tẩm gia vị thường được nướng trên bếp than khoảng 5-10 phút, mỡ lươn sẽ tươm ra giúp thịt lươn mềm và không bị khô. Yêu cầu của công đoạn này là nhiệt độ của bếp nướng luôn phải được duy trì ở mức ổn định, không quá nóng và cũng không quá nguội. Các miếng thịt lươn sẽ được trở mặt liên tục đến khi vàng đều và không bị cháy khét. Những miếng lươn nướng chưa tẩm gia vị được gọi là Shira-yaki. Một số người thích Shira-yaki vì muốn thưởng thức vị ngọt tự nhiên của thịt lươn. unagi2 Từ món lươn nướng đơn thuần nhưng nhờ sự góp mặt của nước tương koikuchi, lươn nướng Kaba-yaki đã tạo nên bước đột phá trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản để giờ đây nó là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở này.
Bản quyền thuộc về Công ty TNHH TM Du Lịch và Dịch vụ Sông Hàn
Giấy phép kinh doanh số 0400423715 do Sở Kế Hoạch và Đầu Tư TP. Đà Nẵng cấp ngày 27/05/2002